O PLAT/FORM reabre as portas nas margens do Sena para uma terceira temporada, mantendo a mesma ambição: reinventar a hospitalidade urbana em Paris. Este ano, o espaço inicia um novo capítulo gastronómico ao entregar a cozinha ao chef Romain Bréchignac, que passou pelo Royal Monceau, Le Meurice e pelos Hôtels Amour. Aqui, propõe uma cozinha de bistrô, generosa e acessível, pensada como um verdadeiro ponto de encontro
Mais do que um restaurante, o PLAT/FORM afirma-se como um espaço híbrido onde se cruzam gastronomia, música e criação contemporânea: – um bistrô à beira do Sena e um balcão acolhedor para partilhar – uma programação musical gratuita ao ar livre durante todo o verão – eventos festivos e gastronómicos (Bringues Gastronomiques, churrasco de domingo…) – uma cena artística empenhada, entre street art e residências artísticas Concebido como um verdadeiro espaço de convívio, o PLAT/FORM recebe até 250 pessoas diante do pôr do sol, num ambiente simultaneamente festivo, inclusivo e sustentável. Bistrô de praia: ao almoço durante a semana; ao jantar: apenas de quarta-feira a sábado. Comptoir canaille: a partir das 18h00, todas as noites da semana, e do almoço ao jantar, sem interrupções, ao fim de semana.
Fonte: paris.fr — foto: plat/form