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Animações e degustações esperam por si na aldeia instalada na place des Fêtes por ocasião da abertura do Festival du mieux manger, que decorre de 6 a 14 de junho. É o encontro festivo e familiar parisiense em torno da alimentação e da agricultura sustentáveis.
Das 14 h às 18 h, venha passear entre as bancas para provar produtos locais, saborear um smoothie de atleta, replantar plantas, saber tudo sobre compostagem e informar-se sobre as estruturas solidárias existentes e os dispositivos municipais, enquanto participa em jogos ou animações. Uma fanfarra irá acompanhá-lo durante toda a tarde. Oficina de horta na biblioteca Maurice Genevoix (18e) Em paralelo, no sábado de manhã (10h30), miúdos e graúdos são esperados para uma oficina de horta em família, no coração do jardim da biblioteca. Detalhes e inscrição . ALIMENTAÇÃO LOCAL & BIO Uma infusão de chá… ou de plantas aromáticas? A escolha é sua Por Les jardins de Thé: Apresentação do cultivo do chá e das plantas aromáticas cultivadas em Paris, com degustação de infusões e bebidas fermentadas com koso (xarope fermentado). Da raiz à folha, tudo se come Por Veni Verdi , associação pioneira da agricultura urbana em Paris: enquanto prova pequenas porções anti-desperdício, será sensibilizado para o desperdício alimentar e introduzido aos desafios da agricultura urbana através da apresentação das ações de Veni Verdi. Cervejas produzidas localmente com lúpulo totalmente parisiense Pela Brasserie associative Des regards: Apresentação e degustação de bebidas artesanais à base de plantas produzidas em Paris, alternativa sem álcool. Cervejas fabricadas a partir de lúpulo 100% parisiense, cultivado na plantação de lúpulo de la Treille à la Villette. Descoberta das plantas medicinais cultivadas no campus Necker Pela associação les Invasifs: Animação em torno das plantas medicinais e dos seus usos. O que comem os seus filhos nas escolas do 19e arrondissement Pela Caisse des École du 19e: Poderá conversar com os chefes, que preparam todas as semanas as refeições das cantinas escolares do arrondissement, e com os responsáveis da caixa das escolas. Será convidado a degustar preparações culinárias feitas ao vivo. E terá a possibilidade de preparar uma deliciosa bebida pedalando na bicicleta de smoothies. Nos pratos das creches parisienses: bio, sustentável e local Pela Direction de la Famille et de la Petite Enfance de la Ville de Paris: será explicada a alimentação proposta aos mais pequenos nas creches parisienses, em ligação com o Plan Alimentation durable. Terá de provar os bolos de grão-de-bico e outras leguminosas… Saber tudo sobre frutas e legumes da época a brincar Na banca "Association": France Bénévolat propõe-lhe jogar ao jogo da glória do comer bem; testar-se na Fresque-quizz de l’alimentation; uma animação « GOGO pour les végétaux » com Heather Noreen; um jogo sobre frutas e legumes da época com « OCNIS », objetos comestíveis não identificáveis; e Benoit dará voz à canção acompanhado pela sua guitarra com "Chants sur les fruits et légumes". Mini milk-shakes vegetais ou smoothies anti-desperdício? A cozinha é sua Tendance 19 propõe uma animação culinária participativa e refrescante em torno de mini milk-shakes vegetais e smoothie anti-desperdício, numa abordagem que combina alimentação sustentável, sabores do mundo e transmissão cultural. A oficina integra também uma mediação em torno dos ingredientes utilizados, das especiarias e das circulações culinárias entre diferentes regiões do mundo, valorizando ao mesmo tempo os produtos da época e as práticas alimentares. A água de Paris bebe-se sem gás ou com gás, natural ou aromatizada Descubra Eau de Paris, responsável pela produção, transporte e distribuição da água na capital. Intervém em cada etapa do ciclo da água, da nascente à torneira. Rode a roda para responder às perguntas relacionadas com o ciclo da água em Paris. É também o momento de provar água natural, sem gás ou com gás, ou então com diferentes xaropes (morango, framboesa ou ruibarbo…) propostos por um produtor de Seine et Marne. AGRICULTURA E GESTO ECOLÓGICO As horticultoras da Ferme de Paris vêm ao seu encontro Em ligação com Les Champs des Possibles , conheça e descubra os percursos de Audrey Zandona e Héloïse Claude, instaladas como horticultoras na Ferme de Paris… e prove a sua produção. Saber tudo sobre a agricultura biológica de Île-de-France, local e da época O Groupement Agriculteurs Biologiques Région Île-de-France propõe uma animação sobre a descoberta da agricultura biológica, da produção ao consumo, para dar a conhecer melhor os princípios deste modo de cultivo. Encontrará respostas às suas perguntas e às ideias feitas que o grande público possa ter. Uma mesa de descoberta das produções bio locais da época estará à sua disposição e, para os mais pequenos, será organizada uma animação em torno do reconhecimento de frutas e legumes e da sua sazonalidade. Smoothies feitos com a força das pernas Proposto pela Ferme de Paris: será também uma oportunidade para conversar sobre o Plan Alimentation Durable e a estratégia de alimentação sustentável da Ville de Paris. Não hesite em gastar energia numa bicicleta-smoothie: quanto mais depressa pedalar, mais depressa as frutas e legumes da época serão espremidos, e mais depressa poderá degustar com calma. Horta efémera e oficina de replantação Proposto pela Direction des espaces verts et de l'environnement: uma animação proposta pelos agentes da Ville, com quem poderá também falar sobre os dispositivos municipais que apoiam a formação em agricultura e alimentação sustentáveis, ou sobre os objetivos definidos pelo Plan alimentation durable 2022-2027 para uma restauração coletiva 100 % bio e sustentável. Mudas de tomateiros e plantas aromáticas estão à sua espera para serem replantadas. Separar, compostar… não é assim tão fácil? Propostas pela Direction de la propreté et de l’eau, duas animações: a primeira sobre a separação e a gestão dos resíduos alimentares, e a segunda sobre a compostagem (com um especialista em compostagem). O que é um Parisculteur? Proposto pela Direction des espaces verts et de l'environnement: em telhados de edifícios, terrenos baldios e até em parques de estacionamento subterrâneos, os Parisculteurs instalam-se em todo o lado onde isso é possível, talvez até bem perto de si? Através de um jogo de descoberta da agricultura urbana, irá descobrir o que estas agricultoras e agricultores urbanos cultivam em Paris. A Ville de Paris está empenhada em favorecer a instalação de projetos agrícolas na capital e nos seus arredores. Para saber tudo sobre os Parisculteurs e os dispositivos de formação como Paris Fertile , estará no sítio certo. OS BÓNUS ANIMAÇÃO O espaço de jogos para todos, Ludo Léo A associação Léo Lagrange, que desde julho de 2024 propõe animações lúdicas na place des Fêtes, convida-o a partilhar um momento de descontração e jogos na sua banca (CONTAINER ROUGE). Banca CAPLA Oficina culinária pela associação Tendance 19 (em curso) Fanfarra para um ambiente festivo A fanfarra des Beaux Arts « Birdy Nasty » das 14 h às 1 7h com 3 sets de 15 min.
Fonte: paris.fr — foto: S. Yassa / DEVE / Ville de Paris