Venha fazer as suas próprias compotas com fruta da época! O mestre compoteiro urbano Polymathe Kostas revela-lhe todos os seus segredos.
Este workshop pretende sensibilizar para a valorização da fruta local e da época. A iniciação ao fabrico de compotas é feita em pequenos grupos, num espírito convivial e de partilha. E Kostas revela-lhe todos os seus segredos para que possa voltar a preparar as suas receitas em casa e continuar a deliciar-se. Fruta desperdiçada, nunca mais! Pré-requisito: traga um frasco de vidro vazio, ou frasquinhos, limpos e sem etiqueta, e leve consigo as suas compotas « caseiras »! Encontro na Cuisine pédagogique, no 1.º andar da Académie (por cima da Buvette). Para se inscrever
Fonte: paris.fr — foto: émie du Climat