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O festival gastronómico Food Temple Maroc ocupa a Halle de 1 800 m² do Carreau du Temple durante 3 dias, em meados de setembro! Saboreie uma cozinha rica e colorida, participe em workshops culinários ou dance ao ritmo dos concertos e DJ sets. No âmbito da Saison Méditerranée 2026, esta décima edição do festival Food Temple celebra a cultura e a gastronomia marroquinas: uma verdadeira imersão!
O Food Temple celebra a sua décima edição! Depois da Colômbia, da Austrália e ainda do Brasil no ano passado, a grande Halle do Carreau du Temple convida a uma viagem cultural e gastronómica ao coração de Maroc, tendo como madrinha e padrinho do evento a chef Fatéma Hal e o chef Adel Alaoui. Rica em sabores e aromas envolventes, a cozinha marroquina construiu a sua identidade através de uma combinação subtil de tradições berberes, árabe-andaluzas e judaicas. Da pastilla ao cuscuz, do tajine ao méchoui, sem esquecer os doces como os cornes de gazelle, conta uma história plural e generosa. Ao longo de três dias, provas, refeições, workshops e masterclasses de culinária permitirão conhecer estas receitas tradicionais e criações mais contemporâneas. O pequeno souk do Temple reunirá uma seleção de artesãos vindos especialmente de Marrakech e d’Essaouira, com bancas de especiarias aromáticas, azeites perfumados e cerâmicas coloridas. Sob a Halle, a programação artística prolonga este diálogo entre tradição e modernidade. Fotografias históricas e contemporâneas, concertos e documentários revelam um Maroc contemporâneo, plural, criativo e em movimento. O lema destes três dias? Um festival alegre e aberto a todas as pessoas, onde se vem descobrir, provar e celebrar a riqueza da cultura marroquina num espírito de partilha. Evento organizado no âmbito da Saison Méditerranée 2026 Choukran - Abdel Alaoui ; Créditos: © Choukran Retro Cassetta - Badreddine Haoutar © Retro Cassetta ; Créditos: © Retro Cassetta Samifati & Transe Gnawa Express © Samifati & Transe Gnawa Express ; Créditos: © Samifati & Transe Gnawa Express Francis Latombe © Francis Latombe ; Créditos: © Francis Latombe Noite de abertura / DJ sets e concerto Sexta-feira, 19 de setembro de 2026, das 18h às 23h / Entrada paga: 10€ Para abrir em grande esta 10.ª edição do Food Temple, dedicada a Maroc, uma noite eletrogastronómica reúne convidados de exceção para pôr as papilas gustativas e a pista de dança em vibração! Abdel Alaoui e a equipa de La Mouette et les Dromadaires recebem carta-branca para celebrar um Maroc contemporâneo onde a cozinha e a música dialogam. A música eletrónica e o trance gnawa vão incendiar a Halle do Carreau du Temple, enquanto restaurantes pop-up com sabores irresistíveis e um mercado de bancas aromáticas prometem uma imersão total. Viagem cultural garantida! Com Retro Cassetta, SAMIFATI & Transe Gnawa Express e Francis Latombe. Saber mais Aïda-Tazi L'Ormiellerie ©Sansrine Saadi - fraiseetbasilic ; Créditos: ©Sansrine Saadi - fraiseetbasilic Sara Boukhaled - Maison Gazelle ; Créditos: © Clémence Sahu Food Temple Maroc ; Créditos: © Franck Juery As masterclasses de chefs Sábado, 19, e domingo, 20 de setembro de 2026 (sábado, 11h-19h; domingo, 11h-17h) / Entrada livre e gratuita Os chefs gostam de cozinhar, isso é certo, mas também de falar sobre a sua cozinha e partilhar os seus conhecimentos. As masterclasses do Food Temple são verdadeiras aulas de culinária, transmitidas ao vivo por chefs apaixonados. Saber mais Choukran - Food Temple Maroc ; Créditos: © Choukran ; Créditos: © Emmanuelle Levesque Tajine de limão ; Créditos: © LDD Os workshops de culinária Sábado, 19, e domingo, 20 de setembro de 2026 (sábado, 11h-19h30; domingo, 11h-17h) / Preço único: 15 euros A transmissão de conhecimentos está no centro do Food Temple. Através de workshops dinamizados por chefs e artesãos empenhados, pratos saborosos, guloseimas e produtos de pastelaria ganham destaque, prometendo dar-nos a provar toda a riqueza e autenticidade de Maroc! Reservar Choukran - Rue d’Aboukir - Abdel Alaoui ; Créditos: © Choukran PASTILLAS_La végétale - Bajamina ; Créditos: © Solène Baillard Maison Gazelle - Sara Boukhaled ; Créditos: © Clemence Sahuc Os restaurantes pop-up e o salão de chá De sexta-feira, 18, a domingo, 20 de setembro de 2026 (sexta-feira, 18h-23h; sábado, 12h-20h; domingo, 11h-17h30) / Entrada livre (exceto na sexta-feira, com entrada paga a 10€) Durante todo o fim de semana, deixe-se transportar até ao coração de Maroc e descubra as suas especialidades culinárias através de uma seleção de restaurantes pop-up e espaços incontornáveis. Paris está repleta de talentos que elevam a gastronomia marroquina, entre tradição e modernidade. O Food Temple Maroc convida estes chefs a partilharem a sua paixão pelos bons produtos, pelos sabores, pelas receitas e pela arte de viver na grande Halle do Carreau du Temple. Além disso, chefs marroquinos vindos diretamente de espaços inesquecíveis de Maroc e um salão de chá ocuparão a Halle para partilharem a sua paixão e as suas criações durante o festival. Saber mais OSMATNHUS - Crème des crèmes ; Créditos: © Emmanuelle Levesque Les Possibles Shop ; Créditos: © Les Possibles Azeite - Domaine Sauvage ; Créditos: ©Souhail Tazi O mercado 100% Maroc De sexta-feira, 18, a domingo, 20 de setembro (sexta-feira, 18h-23h; sábado, 11h-19h; domingo, 11h-17h30) / Entrada livre (exceto na sexta-feira, com entrada paga a 10€) Para os amantes da boa comida, a viagem gastronómica prossegue pelas bancas do mercado, inspirada na efervescência dos souks marroquinos. Especiarias, artesanato delicado, produtos regionais e saberes preciosos vão misturar-se num ambiente acolhedor e animado. Como num passeio pelas ruelas de Marrakech ou de Fès, os visitantes serão convidados a passear, provar, conversar e deixar-se levar pela alma generosa e convivial de Maroc. Saber mais OUM © Puresprit - Lamia Lahbabl ; Créditos: © Puresprit - Lamia Lahbabl Gaouta - Sofia Fahli © Gaouta ; Créditos: © Gaouta Samifati & Transe Gnawa Express © Samifati & Transe Gnawa Express ; Créditos: © Samifati & Transe Gnawa Express Retro Cassetta - Badreddine Haoutar © Retro Cassetta ; Créditos: © Retro Cassetta Francis Latombe © Francis Latombe ; Créditos: © Francis Latombe Concertos e DJ sets De sexta-feira, 18, a domingo, 20 de setembro de 2026 (sexta-feira, das 18h às 23h; sábado, das 19h às 20h; domingo, das 16h30 às 17h30) / Entrada livre (exceto na sexta-feira, com entrada paga a 10€) Na sexta-feira à noite, durante a noite de abertura, os DJs e músicos — Retro Cassetta, SAMIFATI & Transe Gnawa Express e Francis Latombe — vão incendiar a Halle com sonoridades eletro-árabes, numa viagem entre ritmos orientais e pulsações de clube. Já as duas músicas convidadas para o fim de semana celebram as vozes femininas — da soul de OUM à new wave de Gaouta. Uma programação musical eclética que celebra, sob todas as formas, os talentos de um Maroc contemporâneo e multifacetado. A não perder! Saber mais Food Temple Maroc © Salma Jourani ; Créditos: © Salma Jourani Yasmine Hatimi - Les Oiseaux © Yasmine Hatimi ; Créditos: © Yasmine Hatimi Uma odisseia de aromas e perfumes, 2015 © Denis Dailleux ; Créditos: © Denis Dailleux Preparação do chá - Arquivo Maison de la Photographie © Maison de la Photographie de Marrakech ; Créditos: © Maison de la Photographie de Marrakech Exposição fotográfica De sexta-feira, 18, a domingo, 20 de setembro de 2026 (sexta-feira, 18h-23h; sábado, 11h-20h; domingo, 11h-17h30) / Entrada livre (exceto na sexta-feira, com entrada paga a 10€) Prossiga a viagem cultural e mergulhe num Maroc entre tradições e modernidade, através das exposições fotográficas programadas durante o Food Temple. Os artistas convidados levam-nos até um Maroc íntimo, colorido e eclético. Saber mais
Preço: Entrada livre, exceto na noite de abertura, refeições e workshops
Fonte: paris.fr — fotografia: © Le Marais Mood