Bordéus não se resume aos bistrôs clássicos. Nos últimos anos, uma vaga asiática, especialmente coreana, instalou-se na cidade. Como habitante, constato que esta cozinha ganhou raízes, oferecendo sabores picantes e reconfortantes que fogem ao habitual. Eis uma seleção precisa de locais onde comer bem, tarde e com autenticidade.
Bibibap
Bibibap, 46 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux. Classificação Google: 4,5/5 (2308 avaliações). Preço moderado. Ver no Maps. É uma instituição local. O serviço é rápido, eficiente, ideal para um almoço entre duas reuniões ou um jantar sem complicações. As taças são generosas, o arroz vem quente e os acompanhamentos são variados. Vai-se lá pela consistência da qualidade e pelo acolhimento sempre sorridente.
Mokoji Grill
Mokoji Grill, 45 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux. Classificação Google: 4,4/5 (1148 avaliações). Preço moderado. Ver no Maps. Situado mesmo em frente ao Bibibap, oferece uma experiência diferente, centrada na confeção à mesa. O aroma da carne a grelhar atrai de imediato. É o sítio perfeito para um jantar mais tranquilo, entre amigos, onde se leva o tempo necessário para cozinhar as próprias carnes e legumes. O ambiente é caloroso e convivial.
Sopoong - Street food coréenne
Sopoong - Street food coréenne, 9 Rue des Augustins, 33000 Bordeaux. Classificação Google: 4,9/5 (95 avaliações). Ver no Maps. Este pequeno espaço na Rue des Augustins é uma pérola. A classificação excecional reflete o entusiasmo pelos seus pratos de rua autênticos. As doses são adequadas para partilhar, permitindo provar várias especialidades como tteokbokki ou hotteok. O espaço é reduzido, o que acrescenta charme íntimo ao local.
OOMJI - Restaurant Coréen
OOMJI - Restaurant Coréen, 3 Rue de Candale, 33000 Bordeaux. Classificação Google: 4,3/5 (467 avaliações). Ver no Maps. Na Rue de Candale, o OOMJI propõe uma cozinha coreana tradicional cuidada. O espaço é elegante, mas acessível. Os pratos cozinhados lentamente, como os guisados picantes, são reconfortantes e saborosos. É uma escolha sólida para quem procura uma experiência de restaurante completa, com serviço atencioso e uma carta bem composta.
YUMYUM
YUMYUM, 20 Rue Parlement Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux. Classificação Google: 4,7/5 (699 avaliações). Preço moderado. Ver no Maps. Em plena rua pedonal principal, o YUMYUM surpreende pela qualidade, apesar da localização muito movimentada. A cozinha é fresca, viva e bem temperada. É o local ideal para combinar compras com uma refeição deliciosa sem sair do centro animado da cidade.
kogi
kogi, 24 Rue Paul Louis Lande, 33000 Bordeaux. Classificação Google: 4,6/5 (107 avaliações). Ver no Maps. Numa rua mais calma, o kogi oferece uma abordagem moderna à street food. As classificações elevadas comprovam a satisfação dos clientes com a frescura dos ingredientes e o equilíbrio dos sabores. É uma boa opção para uma refeição leve, mas satisfatória, longe da multidão turística.
Bibibap - Boca
Bibibap - Boca, 189 Quai de Paludate cellule 2, 33800 Bordeaux. Classificação Google: 4,4/5 (275 avaliações). Ver no Maps. Esta filial no mercado dos Capucins permite aproveitar o ambiente do bairro enquanto se come de forma saudável. O espaço é vivo, sobretudo ao fim de semana. É prático para comer uma taça antes de passear entre as bancas ou depois de uma visita ao museu.
Le Plateau
Le Plateau, 92 Cr Marc Nouaux, 33000 Bordeaux. Classificação Google: 4,9/5 (153 avaliações). Ver no Maps. Embora não seja especificamente coreano, Le Plateau merece uma menção pela sua excelência culinária geral e pelo acolhimento. Situado no cours Marc Nouaux, é um espaço local muito apreciado pelos seus brunches e almoços. Uma bela alternativa se quiser mudar de registo gastronómico.
Na prática
Para explorar estes locais, privilegie o elétrico ou as deslocações a pé no centro. A linha B serve as imediações da Rue du Pas-Saint-Georges e da Rue Parlement Sainte-Catherine. Os horários variam: o Bibibap fecha às 22h30 à noite, enquanto o Mokoji Grill fica aberto até às 22h30 em alguns dias. O Sopoong está fechado à segunda-feira, por isso organize a sua agenda em conformidade. Para uma experiência tardia, o OOMJI fica aberto até às 23h00, ideal para um jantar descontraído. Pense em verificar a disponibilidade no OpenTable para o Mokoji Grill se vier em grupo.