Fala-se muitas vezes de Bordeaux como uma cidade de vinho e gastronomia clássica. É verdade. Mas há outra faceta, mais nocturna, mais intensa, que desperta quando as esplanadas tradicionais fecham. Enquanto habitante, descobri que a cena coreana de Bordeaux é incrivelmente viva, sobretudo à noite. Não é apenas uma moda passageira; tornou-se um ritual para muitos de nós. Quer seja estudante, jovem profissional ou simplesmente apreciador de sabores picantes, este guia leva-o aos sítios onde se come mesmo bem, até tarde, com moradas concretas e verificadas. Esqueça os locais turísticos, aqui entra a autenticidade.
Bibibap
Bibibap, situado no 46 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux, é uma instituição local. Com uma impressionante classificação de 4.5/5 baseada em 2308 avaliações Google, é a morada indispensável para quem procura um bibimbap autêntico num ambiente moderno. O preço é moderado, o que o torna uma opção perfeita para um almoço rápido ou um jantar descontraído. O ambiente é dinâmico e o serviço eficiente. Ver no Maps. Os horários são generosos: aberto de segunda-feira a domingo das 12:00 às 15:00 e das 19:00 às 22:30, permitindo matar a fome tardia sem stress. O site, http://bibibap.fr/, também disponibiliza informações práticas para encomendar.
Mokoji Grill
Mesmo ao lado, no 45 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux, Mokoji Grill propõe uma experiência ligeiramente diferente, mas igualmente satisfatória. Com uma classificação de 4.4/5 em 1148 avaliações, este restaurante coreano aposta na qualidade dos grelhados e dos pratos estufados. O preço mantém-se moderado, acessível para uma refeição entre amigos. Ver no Maps. Atenção aos horários de segunda-feira: só há serviço ao jantar, das 19:00 às 22:00. De terça a quarta-feira, pode aproveitar o almoço (até às 14:30 ou 14:00) e o jantar até às 22:30. Recomenda-se reserva através da OpenTable para evitar espera.
Sopoong - Street food coréenne
Para uma experiência mais íntima e apurada, siga para a Rue des Augustins. Sopoong - Street food coréenne, no 9 Rue des Augustins, 33000 Bordeaux, é uma pequena pérola. Embora o número de avaliações seja mais baixo (95), a classificação é excelente: 4.9/5. Isto reflecte a qualidade excepcional da sua street food, preparada com cuidado. Ver no Maps. Tome nota: está fechado à segunda-feira. De terça a quarta-feira, o serviço de almoço vai das 12:00 às 15:00 e o jantar das 18:30 às 22:00. Siga as novidades no Instagram @sopoong_bordeaux para não perder nada.
OOMJI - Restaurant Coréen
Mais adiante, em direcção ao centro histórico, OOMJI - Restaurant Coréen ocupa o 3 Rue de Candale, 33000 Bordeaux. Com 467 avaliações e uma sólida classificação de 4.3/5, é uma escolha segura para descobrir a cozinha coreana tradicional. Ver no Maps. O ambiente é acolhedor. Os horários são alargados: de segunda a quarta-feira, aberto das 12:00 às 14:00 para almoço, depois das 19:00 às 23:00 ao jantar. Esta abertura tardia até às 23h é uma grande vantagem para quem sai tarde do trabalho. Consulte o site https://oomji.fr/ para mais detalhes.
YUMYUM
No coração da rua pedonal, YUMYUM fica no 20 Rue Parlement Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux. É uma morada muito popular, comprovada pela classificação de 4.7/5 em 699 avaliações. O conceito é simples, eficaz e delicioso, com preço moderado. Ver no Maps. Atenção, está fechado à segunda-feira. De terça a quarta-feira, o serviço de almoço decorre das 12:00 às 14:30 e o jantar das 19:00 às 22:30. Ideal para uma pausa saborosa depois das compras. O site https://yumyum-resto.fr/ apresenta o menu completo.
kogi
Uma morada mais discreta, mas apreciada: kogi, no 24 Rue Paul Louis Lande, 33000 Bordeaux. Com uma classificação de 4.6/5 em 107 avaliações, este restaurante conquista pela sua originalidade. Ver no Maps. Como muitos outros locais conviviais, está fechado à segunda-feira. De terça a quarta-feira, abra o apetite entre as 12:00 e as 14:30 (ou 14:00 à quarta-feira) ao almoço, e das 19:00 às 22:30 ao jantar. É o sítio perfeito para experimentar fusion foods coreanas surpreendentes.
Bibibap - Boca
Se estiver do lado de la Bastide ou preferir um ambiente mais amplo, Bibibap - Boca no 189 Quai de Paludate cellule 2, 33800 Bordeaux é uma sucursal fiável. Classificação de 4.4/5 em 275 avaliações. Ver no Maps. Os horários são semelhantes aos do centro da cidade: das 11:30 às 14:15 e das 18:30 às 22:15 de segunda a quarta-feira. É prático se vive a sul da Garonne ou se está a visitar os cais.
Le Plateau
Para terminar a noite ou começar o dia com o pé direito, Le Plateau no 92 Cr Marc Nouaux, 33000 Bordeaux, é uma referência. Com uma classificação excepcional de 4.9/5 em 153 avaliações, este espaço polivalente oferece muito mais do que uma simples refeição. Ver no Maps. Aberto cedo, das 09:00 às 14:00 à segunda-feira e até às 14:30 nos outros dias, é o local ideal para um brunch tardio antes de enfrentar a noite. Mais informações em https://delicity.com/le-plateau-bordeaux.
Na prática
Para circular entre estas moradas, o eléctrico é o seu melhor aliado. A linha B serve os Quais de Paludate (Boca), enquanto as linhas A e C cobrem o centro da cidade (Pas-Saint-Georges, Parlement Sainte-Catherine). Para Sopoong e OOMJI, a caminhada desde a gare Saint-Jean ou as paragens centrais é agradável e rápida.
Conselho de habitante: reserve sempre para o fim de semana, sobretudo no Bibibap e no Mokoji. Os lugares esgotam rapidamente. Se procura um ambiente mais calmo, prefira Sopoong ou kogi durante a semana. Lembre-se de verificar os encerramentos à segunda-feira, vários estabelecimentos fecham nesse dia. Bom apetite!
