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O SAGASDOM celebra a riqueza das gastronomias dos territórios ultramarinos e a diversidade das cozinhas do mundo. Uma ambição: dar projeção aos sabores, às culturas, aos talentos e aos saberes que nos unem. Este ano, o salão decorrerá de 02 a 04 de outubro de 2026 no Pavillon Gravelle.
BABETTE DE ROZIÈRES, fundadora do SAGASDOM Figura emblemática da gastronomia francesa e ultramarina, Babette de Rozières idealizou o SAGASDOM com uma grande ambição: proporcionar às gastronomias dos territórios ultramarinos e aos seus talentos uma montra à altura da sua riqueza. Ao longo das várias edições, defendeu esta visão com convicção e contribuiu para afirmar o salão como um espaço de encontro, transmissão e valorização dos territórios. Dez anos após a sua criação, o SAGASDOM entra numa nova década. "Uma década que queremos mais aberta, mais audaz e sempre profundamente fiel àquilo que define a nossa identidade: a transmissão, os territórios, os talentos e a partilha". Dos territórios ultramarinos às Caraíbas, de África às cozinhas do mundo, há ainda novas histórias para contar, novos talentos para revelar e novas pontes para construir. O SAGASDOM celebra 10 anos. E o seu futuro começa agora. As gastronomias dos territórios ultramarinos Territórios excecionais, tradições vivas e saberes transmitidos de geração em geração. Descubra a riqueza culinária dos territórios ultramarinos através dos seus produtos, das suas receitas emblemáticas, dos seus chefs, artesãos e produtores. Durante 3 dias, viva uma experiência única que combina gastronomia, cultura, transmissão, empreendedorismo, inovação e encontros profissionais. ; Créditos: SAGASDOM As cozinhas do mundo Uma viagem ao coração das culturas, das especiarias, das tradições e dos sabores vindos de outros lugares. Explore a diversidade das cozinhas internacionais, conheça quem lhes dá vida e deixe-se surpreender por experiências culinárias únicas. Este ano, Haïti é o convidado de honra do salão. Terra de criatividade, transmissão e património. Haïti está em destaque nesta 10.ª edição comemorativa. Gastronomia, artesãos, empreendedores, artistas e expressões culturais darão a conhecer ao público toda a riqueza e diversidade do país. Talentos vindos de outros lugares Este ano, o SAGASDOM alarga ainda mais os seus horizontes. Territórios ultramarinos, Caraíbas, África, França metropolitana e cozinhas do mundo vão encontrar-se em Paris. Chefs especialmente convidados para esta 10.ª edição irão deslocar-se ao evento para partilhar as suas cozinhas, histórias e inspirações com o público e os profissionais. 10 anos merecem ser celebrados: Três dias. Duas noites. Uma edição que queremos inesquecível. Para celebrar os seus 10 anos, o SAGASDOM está a preparar um programa excecional, concebido como uma verdadeira viagem pela gastronomia, pelas culturas, pelos encontros, pela música e pela transmissão. Nos dias 2, 3 e 4 de outubro de 2026, no Pavillon Gravelle, Paris, chefs vindos de diferentes horizontes, demonstrações culinárias, concursos, provas, encontros, espetáculos artísticos e muitas surpresas darão ritmo a esta edição comemorativa. Chefs, artesãos, produtores, criadores, artistas e entusiastas convidam-no a descobrir os seus talentos, as suas histórias e os seus saberes. Demonstrações culinárias, provas, concursos, concertos, danças, encontros e duas noites excecionais darão ritmo a estes 3 dias de celebração. Visitar o SAGASDOM é partir à descoberta das riquezas dos territórios ultramarinos e do mundo, reencontrar os sabores que nos unem e descobrir novos talentos num ambiente acolhedor, popular e aberto a todos. Demonstrações culinárias, provas, concursos, concertos, danças, encontros e duas noites excecionais darão ritmo a estes 3 dias de celebração. Descubra o programa Marque na agenda o dia 5 de setembro para conhecer o programa oficial do SAGASDOM 2026. Quer venha em família, com amigos ou num contexto profissional, aqui está em casa. Visitar o SAGASDOM é partir à descoberta das riquezas dos territórios ultramarinos e do mundo, reencontrar os sabores que nos unem e descobrir novos talentos num ambiente acolhedor, popular e aberto a todos.
Preço: Bilhete de entrada no Salão, de 10€ - 18€ - 20€, consoante as opções.
Fonte: paris.fr — fotografia: Anne -Sophie Guebey