Paris está cheia de tesouros culinários chineses, muito para além dos clichés habituais. Como habitante local, selecionei para si estabelecimentos onde a qualidade vem antes da quantidade, com avaliações Google elevadas e um ambiente muitas vezes convivial. Este guia centra-se no centro e nas suas imediações, perfeito para uma pausa de almoço ou um jantar entre amigos.

La Taverne De ZHAO

La Taverne De ZHAO Morada : 22 Rue Molière, 75001 Paris Avaliação Google : 4.8/5 (3079 avaliações) Preço : Preço moderado Ver no Maps Site : http://www.zhaogroupe.com/ Horário : Segunda-feira a quarta-feira : 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30... Situado muito perto do Palais-Royal, este estabelecimento é uma instituição para os apreciadores de cozinha cantonesa refinada. O ambiente é elegante, mas acessível, ideal para uma refeição de negócios ou um jantar especial. Os dim sum são particularmente reputados e é vivamente aconselhável reservar com antecedência, sobretudo ao fim de semana.

Cai Lin Ji

Cai Lin Ji Morada : FR, 21 Rue Réaumur, 75003 Paris Avaliação Google : 4.8/5 (552 avaliações) Ver no Maps Horário : Fechado à segunda-feira ; Terça-feira a quarta-feira : 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30... Esta pequena morada no Marais propõe uma especialidade muito específica: noodles de arroz secos de Wuhan. É simples, rápido e incrivelmente saboroso graças ao molho de sésamo generoso. O espaço é pequeno, por isso conte com fila ou com comer de pé se vier nas horas de ponta, mas a experiência vale mesmo a pena pela autenticidade.

Gros Bao - Paris

Gros Bao - Paris Morada : 72 Quai de Jemmapes, 75010 Paris Avaliação Google : 4.7/5 (9329 avaliações) Preço : Preço moderado Ver no Maps Site : https://baofamily.co/grosbao Horário : Segunda-feira a quarta-feira : 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00... Instalado ao longo do canal Saint-Martin, o Gros Bao oferece uma vista agradável e uma cozinha de fusão moderna. O conceito assenta em buns a vapor inovadores, como o porco lacado ou o frango crocante. A atmosfera é descontraída, jovem e dinâmica, perfeita para aproveitar os dias bonitos na esplanada ou refugiar-se no interior para um jantar convivial.

Madame FAN

Madame FAN Morada : 18 Rue Bayen, 75017 Paris Avaliação Google : 4.6/5 (1661 avaliações) Preço : Preço moderado Ver no Maps Site : https://www.madame-fan.com/ Horário : Segunda-feira a quarta-feira : 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00... Embora situado no 17.º arrondissement, este restaurante merece a deslocação pela sua cozinha de Sichuan picante e autêntica. O ambiente é acolhedor e o serviço atencioso. Não deixe de provar os pratos de assinatura, como o pato lacado ou os ravioli fritos, que acrescentam uma textura crocante bem-vinda aos sabores tradicionais.

Bleu Bao

Bleu Bao Morada : 8 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris Avaliação Google : 4.8/5 (8582 avaliações) Preço : Preço moderado Ver no Maps Site : http://baofamily.co/bleu-bao Horário : Segunda-feira : 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:30 ; Terça-feira : 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00... No bairro da Opéra, o Bleu Bao é a referência para buns a vapor leves e generosos. O espaço é estilizado, limpo e eficiente, ideal para um almoço rápido entre duas reuniões profissionais. A carta varia conforme as estações, oferecendo sempre combinações surpreendentes de texturas e sabores, tudo acompanhado por chás selecionados.

Royal Dragon

Royal Dragon Morada : 18 Rue Delambre, 98 Bd du Montparnasse, 75014 Paris Avaliação Google : 4.7/5 (10061 avaliações) Preço : Barato Ver no Maps Site : https://www.buffetroyaldragon.fr/ Horário : Fechado à segunda-feira ; Terça-feira a quarta-feira : 12:00 – 14:45, 19:00 – 22:45... Para quem quer variar os prazeres sem gastar muito, o Royal Dragon propõe um buffet imenso no coração do 14.º arrondissement. Com mais de 10 000 avaliações positivas, é uma aposta segura para grupos ou famílias. Encontrará especialidades de toda a China, dos mariscos às sobremesas, num espaço amplo e festivo.

Petit Bao - Étienne Marcel

Petit Bao - Étienne Marcel Morada : 116 Rue St Denis, 75002 Paris Avaliação Google : 4.7/5 (6142 avaliações) Preço : Preço moderado Ver no Maps Site : https://www.baofamily.co/petitbao Horário : Segunda-feira a quarta-feira : 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00... Situado na célebre rue Saint-Denis, este balcão é perfeito para levar ou comer qualquer coisa rapidamente. Os buns são frescos, quentes e bem recheados. É a paragem ideal depois de uma sessão de compras ou de uma visita ao Centre Pompidou. A eficiência do serviço permite desfrutar de uma boa refeição chinesa em menos de vinte minutos.

Ravioli du Sichuan Châtelet

Ravioli du Sichuan Châtelet Morada : 21 Rue St Denis, 75001 Paris Avaliação Google : 4.8/5 (216 avaliações) Ver no Maps Horário : Segunda-feira a quarta-feira : 11:30 – 23:00... Mesmo ao lado do Petit Bao, esta morada centra-se nos ravioli cozidos a vapor ou fritos, típicos da província de Sichuan. Os sabores são marcados pela pimenta de Sichuan, que traz aquela sensação única de formigueiro. É um espaço intimista, muitas vezes cheio, onde se vai pela qualidade irrepreensível das massas e dos recheios.

Na prática

Para visitar estes lugares, o metro é o seu melhor aliado. La Taverne De ZHAO e Ravioli du Sichuan são acessíveis através das estações Palais-Royal ou Châtelet. Para Cai Lin Ji, saia em Réaumur-Sébastopol. Gros Bao e Bleu Bao ficam perto, respetivamente, das estações Jacques Bonsergent e Saint-Lazare.

Conselho de habitante local: a maioria destes restaurantes, nomeadamente os da família Bao e o Cai Lin Ji, tem grande afluência ao almoço e ao jantar. Se puder, evite as horas de ponta (12h30-13h30 e 19h30-20h30). No caso do Royal Dragon, o sistema de buffet significa que pode ir mais tarde, mas verifique bem o horário de encerramento do serviço (muitas vezes 22h45 ao jantar). Não se esqueça de consultar os sites para reservas, sobretudo para La Taverne De ZHAO e Madame FAN.