Paris está repleta de mesas chinesas, mas é difícil orientar-se entre as casas turísticas e as verdadeiras pérolas autênticas. Como residente, privilegio os estabelecimentos onde a qualidade se mantém ano após ano, longe das armadilhas para visitantes. Este guia concentra-se no setor central e oriental, oferecendo uma mistura de tradições reinventadas e clássicos intemporais.
La Taverne De ZHAO
La Taverne De ZHAO, 22 Rue Molière, 75001 Paris Classificação Google: 4.8/5 (3079 avaliações) Preço: Preço moderado Ver no Maps Site: http://www.zhaogroupe.com/ Horários: Segunda-feira a domingo: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Situado muito perto do Palais-Royal, este estabelecimento é uma instituição. O ambiente é acolhedor e o serviço eficiente. Vem-se aqui pela cozinha cantonesa requintada, particularmente famosa pelos seus dim sum e pratos de marisco fresco. É o lugar ideal para um almoço de negócios ou um jantar cuidado no 1er arrondissement.
Cai Lin Ji
Cai Lin Ji, 21 Rue Réaumur, 75003 Paris Classificação Google: 4.8/5 (552 avaliações) Ver no Maps Horários: Fechado à segunda-feira; Terça-feira a domingo: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
Esta morada especializada em noodles de Hubei conquistou os parisienses pela sua simplicidade e autenticidade. O conceito centra-se nos « Re Gan Mian », noodles picantes servidos com sésamo e legumes. É um sítio perfeito para uma refeição rápida ao almoço, antes de passear pelo vizinho Marais. Atenção: o espaço é limitado e há muita afluência nas horas de ponta.
Gros Bao - Paris
Gros Bao - Paris, 72 Quai de Jemmapes, 75010 Paris Classificação Google: 4.7/5 (9329 avaliações) Preço: Preço moderado Ver no Maps Site: https://baofamily.co/grosbao Horários: Segunda-feira a domingo: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Instalado ao longo do canal Saint-Martin, Gros Bao propõe uma interpretação moderna e trendy da street food asiática. Os bao buns são generosos e criativos, combinando influências vietnamitas e chinesas. O ambiente descontraído e a vista para a água fazem dele um local muito procurado para afterworks e jantares entre amigos. É o tipo de sítio onde se vem tanto pela atmosfera como pela comida.
Madame FAN
Madame FAN, 18 Rue Bayen, 75017 Paris Classificação Google: 4.6/5 (1661 avaliações) Preço: Preço moderado Ver no Maps Site: https://www.madame-fan.com/ Horários: Segunda-feira a domingo: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Embora situado no 17e arrondissement, Madame FAN justifica o desvio pela sua cozinha de Sichuan autêntica e picante. A decoração cuidada contrasta agradavelmente com a potência aromática dos pratos servidos. Os apreciadores de sabores intensos irão gostar especialmente do pato lacado e dos pratos com pimenta de Sichuan. É uma morada fiável que nunca desilude quanto à qualidade dos ingredientes.
Bleu Bao
Bleu Bao, 8 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris Classificação Google: 4.8/5 (8582 avaliações) Preço: Preço moderado Ver no Maps Site: http://baofamily.co/bleu-bao Horários: Segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:30; Terça-feira a domingo: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
Situado não muito longe da Opéra Garnier, Bleu Bao é a versão mais íntima e elegante do grupo Bao. O interior azul-noite cria uma atmosfera acolhedora, ideal para um jantar romântico ou uma refeição tranquila. Os bao são apresentados com cuidado, e a carta de cocktails acompanha perfeitamente os pratos. É uma aposta segura num bairro frequentemente saturado de cadeias internacionais.
Royal Dragon
Royal Dragon, 18 Rue Delambre, 98 Bd du Montparnasse, 75014 Paris Classificação Google: 4.7/5 (10061 avaliações) Preço: Barato Ver no Maps Site: https://www.buffetroyaldragon.fr/ Horários: Fechado à segunda-feira; Terça-feira a domingo: 12:00 – 14:45, 19:00 – 22:45
Para quem quer comer à vontade sem gastar demasiado, o Royal Dragon é uma referência histórica em Montparnasse. Este enorme buffet propõe uma variedade impressionante de pratos chineses, japoneses e tailandeses. Mesmo que não seja gastronomia de alta precisão, a frescura razoável dos pratos e a escolha disponível fazem dele uma opção popular para grupos ou grandes apetites. A localização perto do metro Gaîté torna-o muito acessível.
Petit Bao - Étienne Marcel
Petit Bao - Étienne Marcel, 116 Rue St Denis, 75002 Paris Classificação Google: 4.7/5 (6142 avaliações) Preço: Preço moderado Ver no Maps Site: https://www.baofamily.co/petitbao Horários: Segunda-feira a domingo: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
Escondido na rua comercial Saint-Denis, este Petit Bao oferece uma alternativa prática para escritórios e residentes do 2e arrondissement. O espaço é mais reduzido do que o dos seus irmãos mais velhos, favorecendo uma experiência rápida e convivial. Os bao pork belly continuam a ser a estrela da casa, mas as opções vegetarianas também são bem pensadas. É o lugar ideal para levar a refeição ou comer qualquer coisa rápida.
Ravioli du Sichuan Châtelet
Ravioli du Sichuan Châtelet, 21 Rue St Denis, 75001 Paris Classificação Google: 4.8/5 (216 avaliações) Ver no Maps Horários: Segunda-feira a domingo: 11:30 – 23:00
Esta pequena morada discreta perto de Châtelet é uma pérola para os apreciadores de sabores fortes. Especializada em ravioli e pratos de Sichuan, propõe doses modestas mas aromas intensos. A relação qualidade-preço é excelente, e a abertura tardia até às 23h permite jantar tranquilamente depois de um dia de trabalho. É um segredo bem guardado que vale a deslocação.
Na prática
Para visitar estes locais, a rede de transportes parisiense é muito eficiente. A estação Châtelet serve La Taverne De ZHAO e Ravioli du Sichuan. Para Cai Lin Ji e Petit Bao, saia nas paragens Étienne Marcel ou Réaumur-Sébastopol. Gros Bao é acessível através do metro Jacques Bonsergent ou République. Bleu Bao fica nas proximidades de Saint-Lazare. Madame FAN exige uma curta deslocação para noroeste a partir do centro, enquanto Royal Dragon é bem servido pela gare Montparnasse.
A maioria dos restaurantes abre o serviço de almoço entre as 11h30 e as 12h00, e fecha por volta das 14h30 ou 15h00. O serviço de jantar começa geralmente às 18h30 ou 19h00 e termina entre as 22h30 e as 23h00. Pense em reservar para La Taverne De ZHAO e Madame FAN, sobretudo ao fim de semana. Nos Bao, a espera pode ser longa nas horas de ponta, mesmo sem reserva. Verifique sempre os horários específicos no Google Maps antes de se deslocar, pois podem variar consoante os feriados.