Como habitante de Paris, procurei durante muito tempo lugares onde saborear um bom ramen sem ter de enfrentar a confusão turística ou o ruído das ruas principais. O ramen é um prato que pede calma para ser apreciado: o calor do caldo, a textura dos noodles e a riqueza dos aromas merecem uma pausa verdadeira. Este guia centra-se em estabelecimentos situados no centro ou perto dele, que oferecem espaços exteriores tranquilos ou ambientes intimistas propícios ao descanso. Eis uma seleção concreta baseada em visitas regulares e avaliações verificadas.
Kodawari Ramen (Yokochō)
Kodawari Ramen (Yokochō) Adresse : 29 Rue Mazarine, 75006 Paris Avaliação Google: 4.5/5 (16340 avaliações) Preço: Preço moderado Ver no Maps Site web : https://www.kodawari-ramen.com/
Situado no 6.º arrondissement, este local é uma instituição para os apreciadores de ramen autêntico. O ambiente lembra as pequenas ruelas japonesas, com um serviço eficiente. O horário é generoso: aberto todos os dias das 11h45 às 23h00, o que permite ir lá mais tarde depois de um dia de caminhada. A relação qualidade-preço é sólida para um ramen preparado com cuidado.
Isshin Ramen
Isshin Ramen Adresse : 168 Rue Montmartre, 75002 Paris Avaliação Google: 4.8/5 (14065 avaliações) Preço: Preço moderado Ver no Maps Site web : https://www.isshinramen.com/
Escondido na rue Montmartre, o Isshin serve um dos melhores tonkotsu da capital. A avaliação excecional de 4.8/5 demonstra a consistência da qualidade. O estabelecimento está aberto ao almoço das 12h00 às 14h30 e ao jantar das 19h00 às 23h00, de segunda a quarta-feira. É um local ideal para uma pausa de almoço rápida mas saborosa, longe da agitação dos grandes boulevards vizinhos.
Neko Ramen
Neko Ramen Adresse : 6 Rue de la Grange Batelière, 75009 Paris Avaliação Google: 4.4/5 (9603 avaliações) Preço: Preço moderado Ver no Maps Site web : https://www.nekoramen.fr/
No 9.º arrondissement, o Neko Ramen oferece uma experiência acolhedora. Aberto todos os dias das 12h00 às 22h30, é uma escolha fiável para um jantar tranquilo. O ambiente é descontraído, perfeito para conversar sem ter de levantar a voz. Os noodles são frescos e o caldo bem equilibrado, fazendo deste lugar uma paragem regular para os moradores do bairro.
Yatai Ramen Montparnasse
Yatai Ramen Montparnasse Adresse : 11 Rue de la Gaité, 75014 Paris Avaliação Google: 4.7/5 (1270 avaliações) Ver no Maps Site web : https://www.yatairamen.fr/
Embora fique em Montparnasse, este restaurante japonês vale o desvio pela sua autenticidade. Com uma avaliação de 4.7/5, conquista pelos seus sabores intensos. Os horários são repartidos: 11h30–14h30 e 18h30–22h30, de segunda a quarta-feira. A morada na rue de la Gaité permite combinar a refeição com um passeio pelo bairro artístico em redor.
TOSAKKO RAMEN
TOSAKKO RAMEN Adresse : 55 Bd de Sébastopol, 75001 Paris Avaliação Google: 4.6/5 (1582 avaliações) Ver no Maps Site web : https://tosakkoramen.fr/
No coração do 1.º arrondissement, o TOSAKKO RAMEN destaca-se pela sua localização central. Atenção aos horários específicos: fechado à terça-feira, aberto das 12h00 às 15h00 e das 18h00 às 22h00 à segunda-feira, e até às 21h30 ao jantar à quarta-feira. É uma opção prática para quem explora o Centre Pompidou ou Les Halles, com uma sólida avaliação de 4.6/5.
RAMEN WAGAYA
RAMEN WAGAYA Adresse : 25 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris Avaliação Google: 4.9/5 (224 avaliações) Ver no Maps
Com uma impressionante avaliação de 4.9/5, este local do 11.º arrondissement é uma pequena pérola. No entanto, importa notar que está fechado de segunda a quarta-feira, segundo os dados atuais. Confirme bem os dias de abertura antes de se deslocar. A morada na rue Jean-Pierre Timbaud coloca-o num bairro vivo mas menos turístico, ideal para uma descoberta local.
UKIYO RAMEN
UKIYO RAMEN Adresse : 6 Rue de Douai, 75009 Paris Avaliação Google: 4.8/5 (1219 avaliações) Ver no Maps Site web : https://ukiyoramen.fr/
Ainda no 9.º arrondissement, o Ukiyo Ramen apresenta uma excelente avaliação de 4.8/5. Fechado à segunda-feira, abre de terça-feira a domingo. Os horários de terça e quarta-feira são das 12h00 às 14h30 e das 19h00 às 22h30. É um lugar encantador para desfrutar de um ambiente tradicional sem a multidão dos grandes eixos.
Donburi ramen
Donburi ramen Adresse : 3 Pl. Léon Blum, 75011 Paris Avaliação Google: 4.9/5 (745 avaliações) Ver no Maps
Na Place Léon Blum, este restaurante obtém a nota máxima de 4.9/5. Aberto todos os dias das 11h45 às 14h45 e das 18h30 às 22h45, oferece uma flexibilidade apreciável. A praça permite comer na esplanada se o tempo o permitir, acrescentando conforto à experiência gastronómica.
Na prática
Para chegar a estes locais, o metro é o seu melhor aliado. O Kodawari Ramen fica perto de Odéon (Linhas 4, 10). O Isshin Ramen e o Neko Ramen são acessíveis por Étienne Marcel (Linha 4) ou Grands Boulevards (Linhas 8, 9). O TOSAKKO RAMEN fica a dois passos de Châtelet (Linhas 1, 4, 7, 11, 14). Para o RAMEN WAGAYA e o Donburi ramen no 11.º arrondissement, use Parmentier (Linha 3) ou Oberkampf (Linhas 5, 9).
Conselho de habitante local: evite as horas de ponta do almoço (12h30-13h30) nas zonas muito movimentadas, como o 1.º e o 2.º arrondissement. Prefira chegar por volta das 12h00 ou depois das 13h30 para conseguir mesa rapidamente. As avaliações elevadas indicam grande popularidade, pelo que poderá ser necessária alguma paciência aos fins de semana.