Paris é frequentemente associada à baguete, mas a sua cena japonesa é uma das mais densas do mundo. Como residente, não procuro o aparato, mas sim a frescura do peixe e a eficiência do serviço. Este guia centra-se em estabelecimentos reais, testados e avaliados, onde se pode comer bem sem gastar uma fortuna nem esperar duas horas. Esteja no 1.º, no 6.º ou no 17.º, aqui ficam os spots que cumprem o que prometem.
Kanpai Paris
Kanpai Paris, 19 Rue Bréa, 75006 Paris. Classificação Google: 4,9/5 (1015 avaliações). Preço moderado. Ver no Maps.
É uma instituição de Saint-Germain-des-Prés. O ambiente é acolhedor, quase familiar. O sushi é fresco, bem apresentado, e a relação qualidade-preço é excelente para o bairro. Atenção: está fechado à segunda-feira.
Le Petit Japonais
Le Petit Japonais, 13 Rue Cloche Perce, 75004 Paris. Classificação Google: 4,7/5 (1258 avaliações). Preço moderado. Ver no Maps.
Situado em pleno coração do Marais, este pequeno restaurante serve uma cozinha autêntica. As doses são generosas e o serviço é rápido. Ideal para um almoço entre amigos ou um jantar descontraído depois de um dia de compras.
NKI SUSHI Paris
NKI SUSHI Paris, 12 Av. Mac-Mahon, 75017 Paris. Classificação Google: 4,9/5 (469 avaliações). Ver no Maps.
Uma pérola do 17.º arrondissement. A classificação excecional mostra a consistência dos pratos. A localização na avenue Mac-Mahon é prática se sair de um espetáculo nos Champs-Élysées ou no Parc Monceau. Aberto à noite até às 23h00.
Leader Sushi
Leader Sushi, 78 Rue Rambuteau, 75001 Paris. Classificação Google: 4,5/5 (3853 avaliações). Preço moderado. Ver no Maps.
Aberto todos os dias das 11h00 às 23h00, é a escolha segura quando se tem fome e pouco tempo. Situado na rue Rambuteau, atrai uma multidão considerável. A carta é vasta e os preços continuam acessíveis apesar da localização central.
Hoki Sushi
Hoki Sushi, 22 Rue Pierre Lescot, 75001 Paris. Classificação Google: 4,4/5 (1404 avaliações). Preço moderado. Ver no Maps.
Para quem procura comer tarde, o Hoki fica aberto até à 01h00 da manhã. É uma grande vantagem no 1.º arrondissement. O espaço é moderno e a oferta de sushi é variada, perfeita para terminar uma noite.
Le Bar à sushi Izumi
Le Bar à sushi Izumi, 55 Bd des Batignolles, 75008 Paris. Classificação Google: 4,7/5 (510 avaliações). Ver no Maps.
No boulevard des Batignolles, o Izumi oferece uma pausa tranquila. Fechado à segunda-feira, abre à terça e quarta das 12h00 às 14h00 e depois das 19h30 às 22h00. Uma morada discreta, mas apreciada pelos moradores.
Zakuro
Zakuro, 4 Rue de Port-Mahon, 75002 Paris. Classificação Google: 4,8/5 (782 avaliações). Ver no Maps.
Pequeno restaurante japonês muito bem classificado. Está fechado à segunda-feira. Os horários são curtos: à noite, serve-se das 19h00 às 21h00. Convém reservar, se possível, porque a lotação é limitada.
Bloom Sushi Wagram
Bloom Sushi Wagram, 99 Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris. Classificação Google: 4,7/5 (930 avaliações). Preço elevado. Ver no Maps.
Para uma experiência vegan de gama alta. O Bloom Sushi propõe criações originais sem produtos de origem animal. É mais caro do que a média, mas a qualidade dos ingredientes justifica o investimento. Aberto de terça-feira a domingo.
Na prática
Os transportes públicos servem bem estas zonas. Para o 1.º arrondissement (Leader, Hoki), saia em Châtelet ou Les Halles. Para o 6.º (Kanpai), a estação Odéon é ideal. O 17.º (NKI, Bloom) é acessível via Porte Maillot ou Wagram.
Conselho de residente: evite as horas de ponta (12h30-13h30 e 19h30-20h30) se não tiver reservado, sobretudo no Kanpai e no Le Petit Japonais. Lembre-se de verificar os dias de encerramento, pois vários estabelecimentos fecham à segunda-feira.