Enquanto habitante de Rennes, sei que a verdadeira riqueza da nossa cidade não está apenas nas suas casas de enxaimel, mas também no aroma a manteiga noisette e chocolate que sai das lojas. Esqueça as cadeias industriais; aqui privilegiam-se o feito à mão, as cadeias curtas e a autenticidade. Este guia não é uma lista exaustiva, mas sim um percurso preciso, testado e aprovado, para descobrir as melhores pastelarias do centro histórico. Prepare o estômago, porque cada paragem é uma etapa indispensável.

Pâtisserie Mathias Narcissot

Pâtisserie Mathias Narcissot, 3 Quai de la Prévalaye, 35000 Rennes Classificação Google: 4.7/5 (342 avaliações) Ver no Maps Assim que se instala nas margens da Vilaine, este espaço impõe a sua elegância discreta. Os apreciadores de choux com creme ou de tartes de fruta com decorações geométricas perfeitas encontram aqui o que procuram. É o endereço ideal para uma pausa de café gulosa com vista para a água, longe da agitação das ruas pedonais.

Mia Délice

Mia Délice, 3 Rue Edith Cavell, 35000 Rennes Classificação Google: 5/5 (22 avaliações) Ver no Maps Escondida numa rua mais calma, esta pequena loja ostenta um perfeito 5/5 no Google. A experiência é íntima e acolhedora. Vem-se aqui pelas criações originais que mudam regularmente, muitas vezes inspiradas nas estações do ano. Atenção: a capacidade é limitada, por isso é melhor chegar cedo para evitar que as peças mais procuradas esgotem.

Mordus, Pâtisserie de la Place

Mordus, Pâtisserie de la Place, 5 Pl. Saint-Germain, 35000 Rennes Classificação Google: 4.9/5 (71 avaliações) Ver no Maps Situada diretamente na place Saint-Germain, esta pastelaria beneficia de uma localização estratégica. A classificação de 4.9/5 demonstra a consistência da qualidade. Os macarons e os entremets individuais são particularmente apreciados pelo equilíbrio entre doçura e acidez. É o sítio perfeito para observar a vida de Rennes enquanto se prova uma especialidade da casa.

Patisserie Le Daniel Boutique Les Halles

Patisserie Le Daniel Boutique Les Halles, 19 Rue Jules Simon, 35000 Rennes Classificação Google: 4.4/5 (488 avaliações) Preço: PRICE_LEVEL_EXPENSIVE Ver no Maps Este anexo situado perto das Halles Saint-Anne oferece uma experiência mais ampla do que a loja principal. Com quase 500 avaliações, é uma instituição local. O padrão é elevado, refletido pelo nível de preço "Expensive". Vem-se aqui pelos grandes clássicos da alta pastelaria francesa, executados com precisão cirúrgica. Ideal para oferecer um presente prestigiante.

Les Petites Pestes

Les Petites Pestes, 32 Rue Poullain Duparc, 35000 Rennes Classificação Google: 4.8/5 (106 avaliações) Categoria: Salão de chá Ver no Maps Aqui, não se limitam a vender: recebem bem. Classificado como salão de chá, este espaço propõe um ambiente cosy único. Os bolos à fatia são generosos e visualmente cuidados. É o endereço de eleição para quem quer sentar-se, tomar o seu tempo e conversar à volta de uma chávena de chá ou de café, acompanhado por uma doçura local.

Pâtisserie Le Daniel

Pâtisserie Le Daniel, 13 Rue de la Monnaie, 35000 Rennes Classificação Google: 4.4/5 (209 avaliações) Preço: PRICE_LEVEL_MODERATE Ver no Maps A loja histórica, situada na Rue de la Monnaie, continua a ser uma referência incontornável. Embora seja classificada com preço moderado em comparação com a vizinha das Halles, a qualidade mantém-se excecional. Os habitantes de Rennes vão lá para as suas compras diárias ou semanais. Os éclairs e os millefeuilles são considerados dos melhores da cidade, com uma relação qualidade-preço muito honesta.

Boulangerie Feuillette

Boulangerie Feuillette, 204 Rue de Lorient, 35000 Rennes Classificação Google: 4.8/5 (531 avaliações) Ver no Maps Embora situada ligeiramente fora do centro estrito da cidade velha, esta padaria merece o desvio. Com mais de 500 avaliações e uma classificação de 4.8/5, prova que o pão e a viennoiserie podem ser obras de arte. Os croissants de manteiga e os pães especiais são feitos com farinhas selecionadas. Uma etapa técnica para os puristas da textura.

Maison Bouvier Pâtisserie I Chocolaterie

Maison Bouvier Pâtisserie I Chocolaterie, Place Toussaints, 3 Rue Toullier, 35000 Rennes Classificação Google: 4.6/5 (284 avaliações) Preço: PRICE_LEVEL_EXPENSIVE Ver no Maps Instalada perto da place Toussaints, esta casa combina pastelaria fina e chocolateria artesanal. O nível de preço "Expensive" explica-se pela utilização de matérias-primas nobres, sobretudo nas trufas e nos bombons de chocolate. É o local ideal para terminar um passeio guloso com uma nota intensa e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais.

Na prática

Para visitar estes locais, o centro da cidade de Rennes é totalmente pedonal e acessível a pé a partir da estação de metro "République" ou "Saint-Anne". A maioria das pastelarias mencionadas fecha à segunda-feira (nomeadamente Mathias Narcissot, Mia Délice, Mordus e a principal Le Daniel), por isso confirme o seu planeamento. Os horários de abertura variam geralmente entre as 9h00 e as 19h00, mas algumas lojas, como a Mia Délice, têm horários mais restritos. O meu conselho de habitante local: evite os fins de semana ao final da tarde se procura variedade, e privilegie as visitas durante a semana de manhã para aproveitar a frescura das produções.