Enquanto habitante de longa data, vejo muitas vezes os estudantes recorrerem aos fast-foods por falta de opções claras. No entanto, o lado norte da cidade, em torno das faculdades, está cheio de pérolas vegetais à espera de serem descobertas. Este guia não é uma lista turística, mas sim um itinerário concreto para comer de forma saudável sem gastar muito, entre duas aulas ou depois de uma noite no Zénith.
La Faim des Haricots
La Faim des Haricots, 2b Rue du Puits Vert, 31000 Toulouse. Classificação no Google: 4.5/5 (2300 avaliações). Preço: Barato. Ver no Maps.
É o ponto incontornável do bairro. O ambiente é descontraído, perfeito para um almoço rápido entre amigos. O menu muda com frequência, mas a qualidade mantém-se constante, com pratos generosos que alimentam bem sem pesar na carteira.
Sixta
Sixta, 28 Rue de Bayard, 31000 Toulouse. Classificação no Google: 4.8/5 (737 avaliações). Preço: Moderado. Ver no Maps.
Mais elegante do que o seu vizinho, o Sixta propõe uma cozinha vegetariana requintada. As doses são generosas e o prato vem sempre bem cuidado. Atenção: o restaurante está fechado à segunda-feira, por isso planeie a visita a meio da semana para aproveitar o serviço de almoço.
Petit Voyage - Restaurant Toulouse
Petit Voyage - Restaurant Toulouse, 18 Rue Emile Cartailhac, 31000 Toulouse. Classificação no Google: 4.9/5 (920 avaliações). Ver no Maps.
Uma classificação excecional para este pequeno estabelecimento. A experiência culinária é acolhedora e os sabores são audaciosos. É o lugar ideal se procura algo diferente dos clássicos hambúrguer-salada, com um serviço muito atencioso.
La Sauterelle
La Sauterelle, 3 Rue Tripière, 31000 Toulouse. Classificação no Google: 4.7/5 (256 avaliações). Ver no Maps.
Situado numa rua tranquila, este restaurante oferece um ambiente repousante. O serviço de almoço e jantar tem bom ritmo. É um endereço discreto mas fiável, ao qual se regressa regularmente pela consistência dos pratos e pela simpatia no atendimento.
NOODLES SPOT
NOODLES SPOT, 4 Av. Honoré Serres, 31000 Toulouse. Classificação no Google: 4.9/5 (133 avaliações). Ver no Maps.
Para os apreciadores da cozinha asiática, é a referência local. Aberto até tarde, até às 23h00, é o plano de recurso perfeito depois de um exame stressante ou de uma saída à noite. As noodles são frescas e o caldo reconfortante.
Café Brûlé
Café Brûlé, 12 Rue Alexandre Fourtanier, 31000 Toulouse. Classificação no Google: 4.8/5 (676 avaliações). Preço: Moderado. Ver no Maps.
Este lugar é mais do que um restaurante: é um espaço de convívio. Fechado à segunda e à terça-feira, abre portas à quarta-feira para um brunch ou um lanche guloso. A atmosfera é boémia, ideal para trabalhar no computador ou conversar tranquilamente.
Bep Chay
Bep Chay, 22 Rue des Couteliers, 31000 Toulouse. Classificação no Google: 4.8/5 (901 avaliações). Ver no Maps.
Rumo ao Sudeste Asiático com este endereço muito apreciado. A cozinha vietnamita é autêntica e leve. Tal como muitos outros, fecha à segunda-feira, por isso aposte no horário da noite de terça ou quarta-feira para evitar a multidão.
Bossa Nova
Bossa Nova, 1 bis Rue du May, 31000 Toulouse. Classificação no Google: 4.9/5 (130 avaliações). Ver no Maps.
Embora esteja categorizado como brasileiro, o estabelecimento oferece opções adaptadas. É uma pequena pérola aberta apenas à noite a meio da semana. O ambiente musical e o calor humano fazem esquecer a simplicidade do espaço.
Na prática
Para circular neste setor, a linha A do metro (estações Jaurès ou Capitole) e o elétrico T1 são os seus melhores aliados. A maioria destes restaurantes é acessível a pé a partir das principais paragens. Tome nota de que vários estabelecimentos, como Sixta, Café Brûlé, Bep Chay e Bossa Nova, fecham à segunda-feira. Prefira, por isso, terça ou quarta-feira para maximizar as suas opções. Lembre-se de verificar os horários específicos no Google Maps antes de se deslocar, sobretudo para os serviços ao jantar, que podem variar consoante a época universitária.
