准备好在由中世纪烹饪艺术专家主持的工作坊中，品尝中世纪风味的开胃小食吧！
在这场晚餐前活动中，Palais 的风味将以中世纪方式呈现。活动在 Conciergerie 设置了 4 个不容错过的站点，面向对中世纪美食好奇或热爱的观众：香料、菜肴、奶酪和宴会艺术，将共同构成这个充满节庆氛围与品尝乐趣的傍晚菜单！；图片来源：Ilona Thoumazet - CMN 活动安排 一条由 4 个工作坊/小铺组成的路线，分布在 Conciergerie 内 - 香料与饮品 在 salle des Gardes，香料商 Brunehaut 摆开了她的小铺，立刻让整个空间弥漫着来自远方的万千香气。通过这个温暖而芬芳的摊位，她邀请参观者了解香料的历史、价值和用途，以及甜味与香料调制饮品，这些都见证了中世纪人们对奢华、精致与旅行的向往。 - 菜肴 在厨房里，Jacquemart 接下挑战，追随著名厨师 Taillevent 的脚步进行烹饪。他呈现的是一种大胆、香料丰富，并配得上中世纪晚期顶级领主餐桌的料理。菜品将开放品尝，并邀请观众试吃这些菜肴、发表自己的看法。 - 奶酪 在 salle des Gens d’Armes，一位奶酪商将依据意大利医生 Pantaleone de Confienza 的著作，带领观众认识一组选定的奶酪。通过讲解，她回溯这些产品的起源、历史和制作方式，随后提供品尝，让参观者充分感受其丰富性与多样性。 - 宴会 同样在 salle des gens d'armes，将为大家讲解中世纪宴会。中世纪或文艺复兴时期的宴会是如何进行的？餐桌如何布置？dressoir 或 écuyer tranchant 指的是什么？这场互动表演将邀请观众扮演不少于十种不同角色，回答这些问题。通过这种场景演绎，观众可以一步步了解一场真正宴会的流程，理解餐桌背后的社会与政治意义，同时澄清关于中世纪饮食习惯的若干误解。工作坊由 La Muse 剧团主持；图片来源：Ilona Thoumazet - CMN
来源：paris.fr — 照片：Ilona Thoumazet - CMN