住在 Bordeaux，也意味着你得接受一件事：饥饿常常正好在下课时袭来。从人潮拥挤的 rue Sainte-Catherine，到 Saint-Rémi 或 Fondaudège 一带的学生小巷，日本餐饮选择非常多。但也要小心游客陷阱和缺乏个性的连锁店。作为一个为了找到性价比和口味都合适的地方、试过几十家店的本地居民，我在这里挑出了真正靠谱的店。无论你想找稳定经典款，还是大胆一点的融合风味，这些地址都能从主要校园步行到达。
un soir à Shibuya
un soir à Shibuya，位于 44 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux，是一家本地名店，基于 2679 条 Google 评价获得了令人印象深刻的 4.8/5 分。价格适中（PRICE_LEVEL_MODERATE）。在 Maps 上查看。这家日本餐厅氛围温暖，让人想起 Tokyo 的小街。分量很足，鱼肉的新鲜度也经常受到好评。这里很适合一天下课后和朋友一起吃晚餐，不过强烈建议提前预订，因为工作日店里也很快坐满。
Matsuri Bordeaux
Matsuri Bordeaux，坐落在 Espace Commercial Promenade Ste Catherine, 5 Rue Guiraude, 33000 Bordeaux，拥有 5368 条 Google 评价和稳定的 4.5/5 分。价格同样适中（PRICE_LEVEL_MODERATE）。在 Maps 上查看。它位于最繁忙的步行区核心地带，很适合在购物或看电影前快速吃一顿。菜单选择很丰富，从经典 maki 到热菜都有，方便换着吃。位置优势让它几乎成了必经之处，不过高峰时段人多，服务有时会没那么顺畅。
Mako
Mako，位于 135 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux，基于 498 条评价在 Google 上拿到满分 5/5。在 Maps 上查看。这家寿司店藏在 Fondaudège 这个典型学生街区，主打精致、用心的料理。相比附近的大型连锁店，这里的氛围更私密。顾客尤其喜欢食材品质和摆盘细节。对于想找一点更地道、少一些工业化味道的人来说，这是一家值得专程绕过去的小众地址。
Blaze Trip
Blaze Trip，位于 25 Cr Pasteur, 33000 Bordeaux，根据 917 条 Google 评价获得了出色的 4.8/5 分。在 Maps 上查看。这里不只是寿司，更偏亚洲融合料理。Cours Pasteur 的树荫和热闹街景，也为用餐体验加分。菜品现代、有辛香味，也有惊喜感，很适合想跳出传统生鱼片路线的人。每天营业到 23h30，夜猫子或晚归学生来这里都很方便。
Côté Sushi Bordeaux
Côté Sushi Bordeaux，位于 2 Pl. Fernand Lafargue, 33000 Bordeaux，基于 1392 条 Google 评价获得 4.3/5 分。价格适中（PRICE_LEVEL_MODERATE）。在 Maps 上查看。这家知名连锁店对于预算紧张的人来说，是一个口味上比较稳妥的选择。它位于 place Fernand Lafargue，靠近 faculté de Droit et des Sciences Économiques，很适合两节大课之间快速吃午餐。自助或外带的模式很适合那些把分量和速度放在精致风味前面的人。
SUSHI KÒBBO BELVÉDÈRE
SUSHI KÒBBO BELVÉDÈRE，位于 Marie de Gournay, 33100 Bordeaux，基于 186 条 Google 评价获得 4.5/5 分。在 Maps 上查看。虽然位置稍微偏向 Belvédier/Bacalan 一带，但对 Bordeaux 北部居民来说值得跑一趟。这家日本餐厅菜量充足，氛围轻松。如果你住在 base sous-marine 或 parc des Expositions 附近，又想避开拥挤的市中心，这里是个不错的替代选择。
Sushi DOZO Bordeaux
Sushi DOZO Bordeaux，位于 36 Rue du Dr Charles Nancel Penard, 33000 Bordeaux，拥有 506 条 Google 评价和 4.4/5 分。价格适中（PRICE_LEVEL_MODERATE）。在 Maps 上查看。这家日本餐厅藏在离 gare Saint-Jean 不远的一条安静街道上，很会留住回头客。它在传统和现代之间做得比较平衡，创意 rolls 尤其受欢迎。想要安静吃一顿晚餐、远离历史中心的游客喧闹，同时又保持交通便利的话，这里是一个不错的折中选择。
Oshi Sushi
Oshi Sushi，位于 23 Pl. Pey Berland, 33000 Bordeaux，在 590 条 Google 评价中获得了很漂亮的 4.7/5 分。在 Maps 上查看。这家寿司店位于 place Pey Berland，正对 cathédrale，位置很有排面，同时也没有牺牲品质。oshi-zushi（押寿司）是一定要试的特色。它很适合把观光和一顿高质量美食休息结合起来：等餐时还能欣赏 Bordeaux 的建筑景观。
En pratique
前往这些地点，tramway 是你最好的帮手。B 线经过「Saint-Rémi」（去 un soir à Shibuya）以及「Grand Théâtre」或「Comédie」（去 Matsuri 和 Oshi Sushi）。C 线可通过「Gambetta」站靠近 Fondaudège（Mako）。去 Cours Pasteur 上的 Blaze Trip，A 线「Palais de Justice」站就在附近。
关于营业时间，大多数店午餐时段在 11h30 到 12h00 之间开门，中午服务通常在 14h30 左右结束。晚餐一般从 18h30 或 19h00 开始，到 22h30 至 23h30 之间结束。请注意，un soir à Shibuya 周一休息，如果你打算开学一开始就去，这一点很关键。我的本地人建议：如果你讨厌排队，周末晚上尽量避开 Matsuri 和 Oshi Sushi；而 un soir à Shibuya 和 Mako 店面小又热门，最好提前预订。
