Toulouse 的印度菜并不是一阵短暂风潮，而是早已融入城市肌理的一部分。作为本地居民，我走遍市中心的小巷，试过咖喱、naan 和各种 dal。这份指南不求罗列全部餐厅，而是精选那些真正兑现承诺、评分稳定且表现经得起考验的店。别再想着寡淡无味的菜肴；这里追求的是香料的平衡与热情的待客之道。
Restaurant Indien Le Maharaja Toulouse
Restaurant Indien Le Maharaja Toulouse，位于 46 Rue Peyrolières, 31000 Toulouse，口碑扎实，Google 836 条评价中评分为 4.6/5。这是 Peyrolières 一带的经典选择，很适合购物后享用午餐或晚餐。网站为 http://www.maharajatoulouse.fr/。[在 Maps 上查看](https://maps.google.com/?cid=11548077336424634606&g_mp=Cidnb29nbGUubWFwcy5wbGFjZXMudjEuUGxhY2VzLlNlYXJjaFRleHQQAhgEIAA)。餐厅营业时间较长，通常周一至周三 12h00 至 14h00、18h30 至 23h30 开放，很适合安排紧凑的人。这里的氛围偏传统，精心布置的装饰让人联想到莫卧儿宫殿。
RESTAURANT JOSHORE ROAD
RESTAURANT JOSHORE ROAD，位于 10 Rue Maletache, 31000 Toulouse，以 656 条评价中的 4.7/5 展现出公认的高水准。餐厅靠近 place Wilson，对在附近工作的人来说很方便。其官方网站 https://restaurant-joshore-road.fr/fr 详细介绍了菜品。在 Maps 上查看。服务时间明确：周一至周三午餐 12h00 至 14h30，晚餐 19h00 至 22h30。这里的菜常被形容为地道，Bengale 风味菜品很有存在感，为常见的北印度标准菜式提供了另一种选择。
Restaurant Indien New Delhi Toulouse
Restaurant Indien New Delhi Toulouse，位于 9 Rue de l'Industrie, 31000 Toulouse，累计超过一千条好评（1080 条评价中 4.5/5）。这是一家价格适中的稳妥选择。可在 http://newdelhi-toulouse.com/ 查看菜单。在 Maps 上查看。餐厅周一至周三 12h00 至 14h00、18h30 至 22h45 供应餐食。Rue de l'Industrie 的位置让它从 Capitole 出发几分钟即可到达。份量很足，非常适合与同事或朋友一起分享。
New Delhi Palace - Restaurant & Bar Tapas indien à Toulouse
New Delhi Palace - Restaurant & Bar Tapas indien à Toulouse，位于 42 Bd Lazare Carnot, 31000 Toulouse，以 4.6/5 的评分（842 条评价）结合了美食与 convivialité。印度 tapas 是这里的核心概念，可以一次尝到多种特色菜。网站 https://newdelhipalace.fr/ 展示了相关菜品。在 Maps 上查看。营业时间非常灵活，周一至周三 12h00 至 00h00 开放，很适合较晚的晚餐或开胃小食式聚餐。Boulevard Lazare Carnot 的位置也让白天的室内光线相当不错。
𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑰𝒏𝒅𝒊𝒆𝒏 𝑻𝒐𝒖𝒍𝒐𝒖𝒔𝒆 - 𝑩𝒉𝒂𝒊𝒚𝒂 𝑲𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏 🍛🥘🍲
𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑰𝒏𝒅𝒊𝒆𝒏 𝑻𝒐𝒖𝒍𝒐𝒖𝒔𝒆 - 𝑩𝒉𝒂𝒊𝒚𝒂 𝑲𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏 🍛🥘🍲，藏在 29 Rue du Taur, 31000 Toulouse，以 423 条评价中的 4.9/5 这一出色评分令人印象深刻。它位于步行区正中心，是不容错过的一家店。网站 https://www.bhaiyakitchen.com/ 提供全部信息。在 Maps 上查看。周一至周三营业时间为 11h30 至 15h00、18h30 至 22h00。小巧的用餐空间更增添了亲密感，刚进门就能闻到新鲜香料的气息在室内弥漫。
Curry Café
Curry Café，位于 22 Rue Saint-Rome, 31000 Toulouse，是本地很有代表性的一家店，1418 条评价中评分为 4.7/5。它坐落在 Rue Saint-Rome 这条主要街道上，几乎是绕不开的一站。菜单可在 http://currycafetoulouse.com/ 查看。在 Maps 上查看。周一至周三服务时间为 12h00 至 15h00、19h00 至 23h00。现代咖啡馆式的氛围与传统菜品形成了令人愉快的反差，吸引了年轻而活跃的客群。
MASALA PALACE
MASALA PALACE，位于 7 Rue des Gestes, 31000 Toulouse，保持着稳定品质，608 条评价中评分为 4.7/5。这条安静的街道提供了一个放松的环境。网站 https://masalapalace.fr/ 详细介绍了特色菜。在 Maps 上查看。营业时间为周一至周三 12h00 至 14h30、19h00 至 23h00。喜欢 tandoori 的人会很满意，这里的传统烤炉火候经常受到顾客称赞。
Namasté
Namasté，位于 11 Rue de la Colombette, 31000 Toulouse，764 条评价中评分为 4.5/5。这是一个价格适中的选择，靠近 place du Capitole。网站 https://restaurantindientoulouse.com/ 可供查看。在 Maps 上查看。注意，餐厅周一关闭，但周二至周三 12h00 至 14h00、19h00 至 22h45 开放。简洁的装饰突出了菜品摆盘，朴素但有效。
实用信息
要前往这些餐厅，地铁 A 线（Capitole 或 Jean Jaurès 站）以及 B 线（Saint-Cyprien République）可以覆盖大多数 listed 地址。11、29、30 路公交也服务市中心。建议提前预订，尤其是 Bhaiya Kitchen 和 Curry Café，周末很快就会满座。多数餐厅周日较早关门，或只在晚上营业；出发前务必确认。带上好胃口，因为这里的份量通常都很足。
