提到 Toulouse 美食，人们常会想到香肠，但我们午餐盘里的真实选择其实更加国际化。历史街区里藏着许多亚洲小餐馆，由在这里扎根数十年的家庭认真经营。忘掉那些标准化连锁店吧，下面这份清单收录的都是 pho 汤底真正慢熬、春卷保持新鲜的地方。也是一个用更精准、快速而地道的味觉角度，重新发现市中心的机会。
QUAN PHO 83
QUAN PHO 83
Adresse : 11 Rue Peyrolières, 31000 Toulouse
Note : 4.6/5 (120 avis)
Site web : https://quanpho83.github.io/QUAN-PHO-83/
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这家店位于步行区正中心，是快速午餐的稳妥选择。Rue Peyrolières 的位置方便坐下简单吃一顿，然后继续回去工作或闲逛。尽管这一带游客很多，高评分也说明它在服务和口味上保持了稳定水准。营业时间较长，11h45 就开门，可以覆盖午餐高峰，一直营业到 22h30。
Pho loc phat
Pho loc phat
Adresse : 11 Rue d'Austerlitz, 31000 Toulouse
Note : 4.5/5 (234 avis)
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这家店的体验更私密一些。不过要注意安排时间：餐厅周一关闭。周二到周日提供典型的午餐和晚餐两段服务，晚上最晚到 22h50。若你想找一个没有 place du Capitaine 那么居中、但同样方便到达的地方，这里是扎实选择，氛围也让人想起小型家庭餐桌。
Pho Quyen
Pho Quyen
Adresse : 20 Rue des Paradoux, 31000 Toulouse
Note : 4.5/5 (322 avis)
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在 Rue des Paradoux，这是一家本地老店，300 多条评价支撑了它的口碑。餐厅基本每天营业，不过某些节假日可能例外；午餐时段为 11h30 到 14h30，晚餐时段为 18h30 到 22h30。Rue des Paradoux 比较安静，很适合在不受附近主干道噪音打扰的情况下吃饭，同时仍然留在历史街区范围内。
Cho Via He
Cho Via He
Adresse : 8 Rue de Metz, 31000 Toulouse
Note : 4.8/5 (439 avis)
Site web : https://www.choviahe.fr/
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这大概是本清单中评分最高的餐厅之一，基于 439 条评价拿到令人印象深刻的 4.8/5。它位于 Rue de Metz，离 basilique Saint-Sernin 不远，以细腻的料理口碑见长。注意它周一关闭。其他日子午餐服务为 12h00 到 14h30，晚餐为 19h00 到 22h30。出发前可以通过官网查看最新消息或特别菜单。
Rolls - Toulouse Matabiau
Rolls - Toulouse Matabiau
Adresse : Toulouse Matabiau, Gare SNCF, Bd Pierre Semard, 31500 Toulouse
Note : 5/5 (70 avis)
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如果你乘火车抵达或离开，这个在 Matabiau 车站内的位置非常实用。5/5 的满分评分说明它似乎让赶时间的旅客都很满意。它开得很早，从 6h30 到 21h00，无论早餐、午餐，还是出发前的轻晚餐都可以考虑。虽然严格来说位于车站内，但根据当前动线配置，部分区域无需火车票也能到达。
Bun Viet
Bun Viet
Adresse : Au dessus du centre commercial Saint Georges - Montez l’escalier, 10 Pl. Occitane, 31000 Toulouse
Note : 4.7/5 (377 avis)
Site web : http://bunviet.fr/
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想找到这里，需要会观察：它真的藏在 Saint Georges 商业中心上方，从 place Occitane 爬楼梯上去即可。这种隐蔽感也增添了它的魅力。377 条评价给出 4.7/5，印证了它的质量。每天营业，晚间营业时间延长到 22h30，是学生和附近 Compans-Caffarelli 街区居民可靠的据点。
Banh Mi - Viet Street Food
Banh Mi - Viet Street Food
Adresse : 40 Rue des Filatiers, 31000 Toulouse
Note : 4.7/5 (309 avis)
Site web : http://banhmiviet-tls.fr/
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这里主打街头小吃，尤其是 banh mi 三明治。店在 Rue des Filatiers，位于 Capitaine 附近热闹的区域，吸引年轻又饥肠辘辘的客群。309 条评价、4.7/5 的评分，口碑很稳。服务时间很常规：11h30-14h30 和 18h30-22h30。很适合买了带走，在 nearby 的长椅上或附近的 jardin des Plantes 里吃。
La Sen
La Sen
Adresse : 39 Rue du Taur, 31000 Toulouse
Note : 4.8/5 (177 avis)
Site web : https://lasen-restaurant.com/
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这趟美食路线最后来到 Rue du Taur，一条重要的商业街。La Sen 在这里占有一席之地，评分为 4.8/5。注意，这家餐厅周一和周二关闭。因此它只在周三到周日营业，午餐为 12h00 到 15h00，晚餐为 19h00 到 22h00。出门前务必通过官网确认到访日期，避免白跑一趟。
En pratique
若要探访这些地址，建议优先步行。Toulouse 历史中心很紧凑，大多数餐厅彼此之间步行不到 10 分钟。地铁 A 线和 B 线可到 Capitole、Jean Jaurès 和 Palais de Justice 站，距离这些店都很近。
本地人建议：如果想马上有桌，尽量避开 12h15 到 13h30 的高峰，尤其是 Quan Pho 83 或 Cho Via He。很多这类小店不接受小团体预订，所以行程要灵活一些。交通方面，Tisséo 网络很高效，但在这一区域开车停车几乎不可能，而且很贵；把车停在 Capitole 或 Wilson 这类地下 parkouts 会更合适。
