Marseille ليست مدينة bouillabaisse فقط. منذ بضع سنوات، ترسّخت ثقافة الرامن في شوارع الوسط وحول المحطة. بوصفي من سكان المدينة، أرى هذه الأماكن ملاذات للدفء الإنساني والذوقي، مثالية للتدفئة بعد النزول من cours Julien أو بعد انتظار في المحطة. إليكم اختياري الدقيق، المبني على الجودة الفعلية للمرق وحسن الاستقبال، لتناول طعام جيد من دون إضاعة الوقت.

Haïku Ramen

Haïku Ramen, 47 Bd Paul Peytral, 13006 Marseille التقييم: 4.7/5 (749 مراجعة) الفئة: مطعم ياباني رابط Maps الموقع: http://www.haikuramen.fr/ ساعات العمل: الاثنين: مغلق · الثلاثاء: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00 · الأربعاء: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00…

يقع هذا المكان على boulevard Peytral، وهو مرجع محلي حقيقي. الأجواء هادئة ومناسبة لتذوّق مركّز لطبق shoyu أو miso متوازن جيدًا. المعكرونة طازجة، وقوام chashu غالبًا بلا عيب. إنه العنوان المثالي إذا كنتم تبحثون عن تجربة يابانية تقليدية ومتقنة، بعيدًا عن ضجيج المحطة القريبة.

Ramen Go

Ramen Go, 171 Rue de Rome, 13006 Marseille التقييم: 4.6/5 (1048 مراجعة) السعر: PRICE_LEVEL_MODERATE الفئة: مطعم معكرونة (رامن) رابط Maps ساعات العمل: الاثنين: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:30 · الثلاثاء: 10:00 – 14:30, 18:00 – 22:30 · الأربعاء: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:30…

في Rue de Rome، يجذب Ramen Go الناس بثبات مستواه ونسبة الجودة إلى السعر. الخدمة فعّالة، ما يجعله خيارًا متينًا لغداء سريع بين موعدين إداريين أو تجاريين في الحي. تنوّع الخيارات يتيح تبديل المتعة، سواء كنتم تفضّلون tonkotsu غنيًا أو نسخة أخف بالخضار.

IWAO

IWAO, 27 Rue Sainte, 13001 Marseille التقييم: 4.6/5 (720 مراجعة) الفئة: مطعم ياباني رابط Maps الموقع: http://www.iwao-marseille.com/ ساعات العمل: الاثنين: 12:00 – 14:30, 19:30 – 22:30 · الثلاثاء: 12:00 – 14:30, 19:30 – 22:30 · الأربعاء: 12:00 – 14:30, 19:30 – 22:30…

يقع IWAO في Rue Sainte، ويقدّم مقاربة حديثة للرامن مع احترام قواعده. المكان بتصميم أنيق لكنه دافئ. إنه موضع يقصده الناس أيضًا لأجواء قطاع Noailles/Sainte الرائجة. الطبق سخي، والإضافات طازجة دائمًا، مانحةً كثافة عطرية جميلة منذ أول ملعقة.

KO-ISHI

KO-ISHI, 25 Rue Sainte, 13001 Marseille التقييم: 4.8/5 (1018 مراجعة) السعر: PRICE_LEVEL_MODERATE الفئة: مطعم ياباني رابط Maps الموقع: https://www.facebook.com/Ko-ishi-655616264486761/ ساعات العمل: الاثنين: مغلق · الثلاثاء: 12:00 – 14:00 · الأربعاء: 12:00 – 14:00…

بجوار IWAO مباشرة، يعرض Ko-Ishi تقييمًا استثنائيًا قدره 4.8/5. تقوم سمعة المكان على عمل دقيق في تحضير أنواع المرق التي تستغرق وقتًا طويلًا. إنه العنوان المفضّل لدى المتذوقين الصارمين الباحثين عن عمق النكهة. انتبهوا، ساعات الظهيرة قصيرة، لذا من الأفضل الحجز أو الوصول مبكرًا لتجنّب الطابور الذي يتشكل بانتظام أمام الباب.

Robato

Robato, 63 All. Léon Gambetta, 13001 Marseille التقييم: 4.5/5 (274 مراجعة) الفئة: مطعم ياباني رابط Maps الموقع: https://robato-ramen.fr/ ساعات العمل: الاثنين: مغلق · الثلاثاء: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00 · الأربعاء: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00…

في allées Léon Gambetta، يقدّم Robato بديلًا حميميًا وودودًا. الممر أقل ازدحامًا من Rue Sainte، ما يمنح هذا المطعم طابعًا أكثر سرية. يقدّر الهواة إمكانية تخصيص طبقهم والاهتمام بالتفاصيل، مثل البصل المقلي منزليًا أو جودة البيض المتبّل.

Rice Street Vieux Port

Rice Street Vieux Port, 20 Rue de la Paix Marcel Paul, 13001 Marseille التقييم: 5/5 (385 مراجعة) الفئة: مطعم معكرونة (رامن) رابط Maps الموقع: https://www.ricestreet.fr/ ساعات العمل: الاثنين: 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00 · الثلاثاء: 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00 · الأربعاء: 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00…

بتقييم كامل 5/5، يُعد Rice Street في Vieux-Port جوهرة حقيقية. يقع قرب marché de la Major، ويجمع بين الفعالية والنكهات القوية. إنه مثالي بعد نزهة على الميناء أو زيارة إلى docks. يظهر مفهوم street food في الطبق من خلال تقديمات متقنة ونكهات واضحة جدًا، نموذجية للمطابخ الآسيوية الحضرية.

Tampopo

Tampopo, 29 Rue d'Aubagne, 13001 Marseille التقييم: 4.6/5 (142 مراجعة) الفئة: مطعم رابط Maps الموقع: https://www.instagram.com/tampopo.marseille/ ساعات العمل: الاثنين: 12:00 – 14:00, 19:30 – 22:00 · الثلاثاء: مغلق · الأربعاء: مغلق…

في قلب Rue d'Aubagne، وهي شريان تجاري مهم، يُعد Tampopo مطعمًا صغيرًا هادئًا لكنه محبوب. إغلاقه يومي الثلاثاء والأربعاء يعكس إدارة حرفية للنشاط. يأتي الناس إليه لصدق الأطباق والراحة البسيطة. إنه خيار جيد إذا كنتم تتسوقون في المنطقة وتبحثون عن استراحة غداء أصيلة بلا تكلف.

Seiiki Le Yen

Seiiki Le Yen, 60 Av. du Prado, 13006 Marseille التقييم: 4.6/5 (2861 مراجعة) السعر: PRICE_LEVEL_MODERATE الفئة: مطعم ياباني رابط Maps الموقع: https://leyen.fr/restaurant-marseille/ ساعات العمل: الاثنين: 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00 · الثلاثاء: 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00 · الأربعاء: 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00…

رغم أنه يقع على avenue du Prado، أي أبعد قليلًا عن المسار المباشر من المحطة، فإن Seiiki Le Yen يستحق الرحلة لثبات مستواه. مع ما يقارب 3000 مراجعة، إنه مؤسسة من مؤسسات Marseille. العرض واسع، ويشمل sushi وأطباقًا ساخنة، لكن الرامن يبقى خيارًا مضمونًا. إنه العنوان العائلي أو المهني بامتياز، مع خدمة متمرسة وحصص سخية.

عمليًا

للوصول إلى هذه الأماكن من Gare Saint-Charles، سيكون الترام T2 أفضل رفيق لكم. فهو يخدم مباشرة Boulevard Peytral (محطة Peytral من أجل Haïku) وRue de Rome (محطتا Noailles أو Saint-Charles). بالنسبة إلى قطاع Sainte/Vieux-Port، انزلوا عند Noailles وامشوا 5 دقائق.

نصيحة من أحد السكان: تجنّبوا ساعات الذروة وقت الغداء (12h30-13h30) إذا كنتم لا تريدون الوقوف في الطابور، خصوصًا عند Ko-Ishi وRice Street. معظم المطاعم تغلق يوم الاثنين، فتحققوا دائمًا قبل التوجه إليها. خططوا لميزانية متوسطة بين 15 و20 € للشخص مقابل طبق كامل مع مشروب.