لا يأتي المرء إلى Nice لتناول الطعام الفرنسي، بل لاستعادة الجذور المتوسطية. فالمطبخ النيسي مرتبط جوهريا بإيطاليا المجاورة، وأفضل الموائد ليست دائما تلك التي ترفع صوتها أكثر. تجولت في أزقة Vieux-Nice وعلى الأرصفة لأختار لكم أماكن تتقدم فيها الجودة على الاستعراض. إليكم ثمانية عناوين دقيقة ومجربة لخوض تجربة طهي أصيلة.
La Voglia
يقع هذا المطعم في شارع هادئ داخل المركز التاريخي، ويقدم قيمة جيدة مقابل السعر. الأجواء دافئة والخدمة فعالة. إنه خيار مضمون لغداء سريع أو عشاء غير متكلف، مع أطباق إيطالية كلاسيكية منفذة بإتقان. والإقبال الكبير عليه يشهد على ثبات مستوى المطبخ.
Casa Leya
لا يمكن الحديث عن فن الطعام في Nice من دون ذكر هذه المؤسسة في Cours Saleya. يفتح يوميا حتى الساعة 22:00، ويستفيد من موقع مثالي فوق سوق الزهور مباشرة. يتيح التراس مراقبة حركة الناس، بينما يبقى الداخل ودودا ومريحا. تقدم البيتزا والمعكرونة بسرعة، وهي مثالية لاستراحة شهية بين زيارتين.
Marechiaro
على الأرصفة، بعيدا عن صخب وسط المدينة، يقدم Marechiaro مقاربة أكثر رهافة. موقعه المطل على الماء يمنح المكان هدوءا نادرا. ويعكس تقييمه المرتفع مطبخا متقنا غالبا ما يتمحور حول ثمار البحر وتخصصات جنوب إيطاليا. إنه العنوان المثالي لعشاء أكثر هدوءا، حيث يأخذ المرء وقته في التذوق.
La Favola
لا يزال La Favola، على الجادة الشهيرة نفسها، جزءا من المشهد النيسي منذ زمن طويل. ومع أكثر من 6000 رأي، فهو قيمة مضمونة لمحبي المطبخ الإيطالي التقليدي. الإطار نموذجي لحانات Nice الصغيرة، نابض بالحياة ومفعم بالألوان. يقصده الناس لثبات النكهات وحسن الاستقبال، ولا سيما خلال خدمة المساء.
LA. CUCINA
يتميز هذا العنوان بتقييم استثنائي يبلغ 4.7/5. يقع قرب المحطة، ويغلق يوم الثلاثاء، ما يوحي بإدارة حرفية. أما الافتتاح المتأخر عند الساعة 18:00 فيشير إلى توجه مسائي بالأساس. إنه ذلك النوع من المطاعم الصغيرة التي تتجلى فيها إبداعية الشيف بالكامل، جاذبا زبائن محليين متطلبين يبحثون عن الامتياز لا عن الكثرة.
La taverna du 9
تغلق هذه الحانة يوم الاثنين، وتعتني بشيء من السرية والجودة. وتشير ساعات الإغلاق المبكرة عند الغداء (13:45) إلى خدمة مركزة ومكثفة. إنه عنوان للعارفين، قائم في شوارع Vieux Nice المنحدرة. الأجواء فيه حميمة، مثالية لمن يفضلون الحديث ورهافة الأطباق على صخب الخارج.
PURO ITALIANO VERO
بتقييم لافت يبلغ 4.8/5، يعد واحدا من الأعلى تقييما في هذه القائمة. يقع في Rue Gioffredo، ويجذب من يبحثون عن الأصالة الخالصة (« Vero »). ويتباين السعر المتوسط مع الرضا العالي لدى الزبائن. إنه المكان المثالي لتذوق وصفات تقليدية من دون أي تنازل في جودة المكونات، ضمن إطار بسيط وفعال.
Peppino
يغلق Peppino يومي الاثنين والثلاثاء، ويفتح أبوابه ابتداء من مساء الأربعاء. هذا الانتقاء في المواعيد يخلق إحساسا بالندرة يقدره السكان المحليون. يقع في Rue du Pont Vieux، في القلب التاريخي، ويقدم تجربة ودودة. يؤكد تقييم 4.7/5 أنه حين يكون مفتوحا، تكون الجودة حاضرة. يفضل الحجز إن أمكن، لأن الطاقة الاستيعابية قد تكون محدودة.
عمليا
للوصول إلى هذه الأماكن، سيكون الترام أفضل حليف لك. تخدم محطتا « Masséna » أو « Castelun » معظم عناوين المركز مثل La Vogla أو Casa Leya. أما Marechiaro، فيمكن الوصول إليه مشيا من الميناء أو عبر حافلة محلية.
انتبه إلى ساعات العمل: تغلق عدة مؤسسات يوم الاثنين أو الثلاثاء (LA. CUCINA، La taverna du 9، Peppino). تحقق دائما قبل التوجه إليها. وبالنسبة إلى وجبات المساء، احضر قبل 19:30 أو بعد 21:00 لتجنب ذروة الازدحام، ولا سيما في Cours Saleya. تذكر أن تتحقق من التوافر عبر الروابط المقدمة، فهذه العناوين الشعبية تمتلئ بسرعة.