بصفتي من سكان Paris، أرى كثيرًا من السياح يتجهون نحو السلاسل التجارية غير المميزة في وسط المدينة. ومع ذلك، فإن المطبخ الإيطالي الحقيقي، ذلك الذي تفوح منه رائحة الثوم والريحان الطازج، يختبئ غالبًا في شوارع أقل ازدحامًا أو في أسواق مغطاة نابضة بالحياة. هذا الدليل لا يسرد الأماكن الأكثر قابلية للظهور على 'instagrammables'، بل تلك التي تُحضَّر فيها العجائن منزليًا ويكون فيها الخدمة فعّالة. أركز هنا على الجزء الشمالي من Paris، وهو قطاع لا يحظى بالتقدير الكافي رغم أنه يضم بعضًا من أفضل الموائد الرومانية والنابولية في العاصمة، مع سهولة الوصول إليها بوسائل النقل.
Pink Mamma
Pink Mamma, 20bis Rue de Douai, 75009 Paris. تقييم Google: 4.7/5 (48367 مراجعة). السعر: متوسط. عرض على Maps.
أصبح هذا المكان مؤسسة لا غنى عنها في الدائرة التاسعة. الأجواء فيه احتفالية وصاخبة ودافئة، وتذكّر بالتراتوريات الإيطالية العائلية. الحصص سخية، ولا سيما البيتزا المطهوة على الحطب والمعكرونة الطازجة. إنه المكان المثالي لغداء عمل غير رسمي أو عشاء مع الأصدقاء، مع أن الحجز ضروري جدًا قبل أسابيع.
GRUPPOMIMO - Paris 2
GRUPPOMIMO - Paris 2, 157 Rue Montmartre, 75002 Paris. تقييم Google: 4.7/5 (21527 مراجعة). السعر: متوسط. عرض على Maps.
يقع هذا المطعم في rue Montmartre، ويقدم مطبخًا إيطاليًا عصريًا ومتقنًا. المكان أنيق لكنه يبقى في متناول الجميع. تشتهر أطباق السمك وثمار البحر فيه خصوصًا بنضارتها. إنه عنوان موثوق لمن يبحث عن جودة ثابتة في حي Les Halles، مع خدمة سريعة تناسب استراحات الغداء.
Il Grano
Il Grano, 212 Bis Bd Pereire, 75017 Paris. تقييم Google: 4.7/5 (7419 مراجعة). السعر: متوسط. عرض على Maps.
في الدائرة السابعة عشرة، يقدم Il Grano تجربة أكثر هدوءًا وتقليدية. الخبز المصنوع في المكان وتشكيلة المقبلات الإيطالية المتنوعة هما أبرز نقاط القوة في هذه المائدة. الأجواء ودية، ومثالية لوجبة عائلية أو بين الزملاء. كما أن ساعات العمل الممتدة حتى 23h00 تتيح زيارته بهدوء بعد العمل من دون القلق بشأن توقيت الخدمة.
La Padellina
La Padellina, 1 Rue Chaptal, 75009 Paris. تقييم Google: 4.8/5 (2210 مراجعات). السعر: متوسط. عرض على Maps.
يتخصص هذا العنوان الصغير في الدائرة التاسعة في المعكرونة الطازجة المطهية في المقلاة (padella). الفكرة بسيطة: اختر شكل المعكرونة والصلصة، وينتهي الأمر. الخدمة سريعة، والطعم لذيذ، والأسعار مناسبة جدًا. انتبه إلى أن المكان مغلق يوم الاثنين، لذا تحقق جيدًا من جدولك قبل التوجه إليه.
Al Solito Posto
Al Solito Posto, 91 Rue Saint-Martin, 75004 Paris. تقييم Google: 4.7/5 (10422 مراجعة). السعر: متوسط. عرض على Maps.
رغم أنه يقع في Marais، فإن هذا المطعم يستحق الزيارة بفضل أصالته النابولية. البيتزا رقيقة ومقرمشة، وتُطهى في فرن تقليدي. الأجواء حيوية، على طراز الأحياء الباريسية المخصصة للمشاة. لاحظ أن المكان مغلق يوم الثلاثاء، وهو أمر نادر في هذا القطاع. خيار مثالي للجمع بين زيارة ثقافية واستراحة شهية.
Al Caratello
Al Caratello, 5 Rue Audran, 75018 Paris. تقييم Google: 4.7/5 (3243 مراجعة). السعر: متوسط. عرض على Maps.
يقع Al Caratello بين مرتفعات Montmartre، ويوفر إطلالة رائعة على Paris مع تقديم مطبخ إيطالي عائلي. المكان ساحر وأقل سياحية من place du Tertre. إنه خيار ممتاز لعشاء رومانسي أو وجبة هادئة. يفتح المطعم أبوابه ابتداءً من 18h00، وهو مناسب لغداء متأخر أو عشاء.
La Casa di Alfio
La Casa di Alfio, 43 Av. de la Bourdonnais, 75007 Paris. تقييم Google: 4.5/5 (8471 مراجعة). السعر: متوسط. عرض على Maps.
بالقرب من Tour Eiffel، يظل هذا المطعم الصقلي مفتوحًا حتى وقت متأخر جدًا، إلى 02h00 صباحًا. وهذا يجعله وجهة مفضلة للعشاء المتأخر بعد أمسية في المسرح أو حفلة موسيقية. تضم القائمة تخصصات متوسطية بلمسة صقلية واضحة. موقعه استراتيجي للزوار الراغبين في البقاء في الوسط الغربي من Paris.
La Perla
La Perla, 5 Rue Montorgueil, 75001 Paris. تقييم Google: 4.4/5 (6715 مراجعة). السعر: متوسط. عرض على Maps.
في قلب rue Montorgueil، المشهورة ببسطات الطعام، يُعد La Perla من كلاسيكيات Paris. الأجواء ديناميكية، وقد تكون الخدمة سريعة بل وعملية جدًا وقت الظهيرة. ومع ذلك، تبقى جودة البيتزا والسلطات المركبة موثوقة. إنه المكان المثالي لتناول وجبة سريعة مع الاستمتاع بحيوية السوق المغطى المحيط. يفتح حتى وقت متأخر، إلى 01h00 أو 02h00 بحسب الأيام.
عمليًا
لزيارة هذه الأماكن، يُفضَّل استخدام وسائل النقل العام. شبكة المترو كثيفة جدًا في شمال Paris: فالخطوط 3 و4 و7 و12 و14 تخدم معظم العناوين المذكورة. بالنسبة إلى Pink Mamma وLa Padellina، انزل في محطتي Cadet أو Trinité. أما بالنسبة إلى GRUPPOMIMO، فمحطتا Les Halles أو Étienne Marcel هما الأنسب.
نصيحة من أحد السكان: احجز دائمًا مسبقًا، خصوصًا في Pink Mamma وAl Solito Posto. قد تكون صفوف الانتظار طويلة حتى مع وجود حجز. تجنب ساعات الذروة (12h30-13h30 و19h30-20h30) إذا أردت الحصول على طاولة بسرعة أكبر ومن دون انتظار. تحقق من أيام الإغلاق المحددة، مثل الاثنين في La Padellina أو الثلاثاء في Al Solito Posto، حتى لا تذهب بلا فائدة.
