بصفتي من سكان Strasbourg، اعتقدت لوقت طويل أن المطبخ المحلي قائم حصريًا على اللحوم. لكن المدينة تغيّرت جذريًا. أصبح المشهد النباتي حاضرًا بقوة، مع خيارات متنوعة تمتد من الوجبات السريعة الصحية إلى المطبخ الراقي. إليك اختياري الشخصي لتناول طعام vegan أو نباتي، حتى في وقت متأخر من المساء، مع تجنّب الفخاخ السياحية.
Harmonie Bowl and Juice
Harmonie Bowl and Juice, 15 Pl. Saint-Étienne, 67000 Strasbourg. تقييم Google: 4.8/5 (732 تقييمًا). أسعار معتدلة. عرض على Maps. يقع هذا المكان قبالة الكاتدرائية مباشرة، وهو مثالي لغداء سريع ومغذٍّ في الوقت نفسه. أطباق الـ bowls طازجة وسخية، ومناسبة لاستعادة الطاقة بعد صباح من التجوّل. انتبه إلى أنهم يغلقون مبكرًا يوم الأحد، ويغلقون يوم الاثنين.
Break'n'good
Break'n'good, 16 Rue de la Grange, 67000 Strasbourg. تقييم Google: 4.8/5 (151 تقييمًا). عرض على Maps. هذا العنوان جوهرة لمحبي الفطور والـ brunch. الأجواء مريحة والمنتجات عالية الجودة. إنه المكان المثالي لبدء اليوم بهدوء، بعيدًا عن صخب المركز التاريخي. وبما أنه يفتح حتى 19:30 في بعض الأيام، فهو أيضًا خيار مناسب لعشاء خفيف.
Cigkoftem Étoile
Cigkoftem Étoile, 38 Rue de la 1ère Armée, 67000 Strasbourg. تقييم Google: 4.8/5 (172 تقييمًا). عرض على Maps. وللخروج عن النكهات الألزاسية، اتجه نحو تركيا في هذا المطعم المتخصص. يُحضَّر cigkofte، وهو طبق قائم على البرغل والتوابل، بعناية واضحة. إنه مكان أصيل يقدّم مطبخًا صحيًا وحارّ النكهة، ويفتح كل مساء حتى 21:00.
Hey Mama Cathédrale
Hey Mama Cathédrale, 3 Rue des Pucelles, 67000 Strasbourg. تقييم Google: 4.6/5 (1821 تقييمًا). أسعار معتدلة. عرض على Maps. لا يمكن الحديث عن Strasbourg من دون ذكر Hey Mama. البرغر النباتي لديهم أسطوري. وعلى الرغم من الازدحام المتكرر، فإن الطابور يتحرك بسرعة. إنه الخيار المضمون لوجبة ودية وشهية في قلب المدينة. تحقّق جيدًا من ساعات العمل، لأنهم يغلقون مبكرًا (17:00) في بعض الأيام ويغلقون يوم الثلاثاء.
Bistrot & Chocolat
Bistrot & Chocolat, 8 Rue de la Râpe, 67000 Strasbourg. تقييم Google: 4.3/5 (953 تقييمًا). أسعار معتدلة. عرض على Maps. كما يوحي اسمه، يراهن هذا الـ bistrot النباتي أيضًا على المتعة الحلوة. الأجواء دافئة، وتشبه bistrots الباريسية وقد انتقلت إلى Alsace. إنه حل ممتاز لمن يريدون تجنّب اللحوم من دون التخلي عن متعة المائدة. يفتح من 11:00 إلى 19:00.
Végéman
Végéman, 18 Rue des Bateliers, 67000 Strasbourg. تقييم Google: 4.5/5 (1140 تقييمًا). أسعار معتدلة. عرض على Maps. إذا كنت تبحث عن خيار متأخر، فإن Végéman من أفضل العناوين. يفتح حتى 21:30، ويقدّم مطبخًا vegan متنوعًا، من الأطباق المطهية ببطء إلى البرغر. إنه عنوان محلي موثوق لعشاء كامل بلا منتجات حيوانية، ويقع في شارع نابض بالحياة.
Mama Bubbele
Mama Bubbele, 2 Quai des Bateliers, 67000 Strasbourg. تقييم Google: 4.5/5 (3542 تقييمًا). أسعار معتدلة. عرض على Maps. هنا يأتي الزوار من أجل تجربة تقليدية مُعاد ابتكارها. ورغم أن القائمة تقليدية في معظمها، فإنهم يقدّمون خيارات نباتية جديرة بالاهتمام. الإطلالة على الماء والأجواء الودودة تجعلانه مكانًا محبوبًا. مثالي لعشاء أكثر هدوءًا، ويفتح حتى 23:00.
La Bouture - Café Restaurant Bar Végétalien Strasbourg
La Bouture - Café Restaurant Bar Végétalien Strasbourg, 11 Presqu'île André-Malraux, 67100 Strasbourg. تقييم Google: 4.7/5 (271 تقييمًا). عرض على Maps. يقع هذا المكان خارج المركز المباشر قليلًا، وتديره Pur Co-op، ويقدّم أجواء café-librairie لطيفة جدًا. إنه مثالي لغداء هادئ أو وجبة خفيفة بعد الظهر. لاحظ أنه يغلق عند 18:00 ويبقى مغلقًا يوم الاثنين، لذا خطط لزيارتك وفقًا لذلك.
عمليًا
لزيارة هذه الأماكن، لا غنى عن الترام. يخدم الخط D معظم المحطات المركزية مثل 'Homme de Fer' أو 'Cathédrale'. أما العناوين الأبعد قليلًا مثل La Bouture، فالأفضل الوصول إليها بالحافلة أو بالدراجة، فمدينة Strasbourg مناسبة جدًا لركوب الدراجات. تختلف ساعات العمل كثيرًا: تغلق مطاعم كثيرة بين 19:00 و20:00، باستثناء Végéman وMama Bubbele اللذين يظلان مفتوحين حتى وقت متأخر. نصيحتي كمقيم: احجز لدى Hey Mama أو Végéman إذا كنت تنوي الذهاب في عطلة نهاية الأسبوع، فقد يكون الإقبال كبيرًا.
