Como Bordelés instalado desde hace años en el sector norte, llevaba mucho tiempo buscando una cocina asiática que no fuera solo una copia idéntica de las cadenas turísticas del centro. Esta guía nace de mi propia experiencia: reúne las mesas a las que voy de verdad, esas que huelen a cebolla frita y a caldo cocinado a fuego lento, lejos de las trampas para turistas. Vamos a explorar ocho establecimientos concretos, situados principalmente alrededor de la Gare Saint-Jean y de los barrios residenciales cercanos, que ofrecen una mezcla de tradición, modernidad y precios asequibles.
La Table de Panda
Es una joya escondida. Con una nota excepcional de 4.9/5, este restaurante demuestra que la calidad prima sobre la cantidad. El ambiente es íntimo, ideal para una comida tranquila con amigos o en familia. Los platos se preparan con cuidado y reflejan una autenticidad poco habitual en el barrio.
Naï Naï
Es imposible hablar de cocina china en Bordeaux sin mencionar Naï Naï. Se ha convertido en una institución local. Su concepto de fideos hechos en casa delante de ti atrae a muchísima gente, pero la rotación es rápida. Es el sitio perfecto para una comida rápida al mediodía o una cena informal por la noche. El olor a cilantro fresco y caldo especiado impregna toda la calle.
OCEANIC
Situado algo más al oeste, en Mérignac, Oceanic propone un enfoque diferente con su formato de bufé. Con casi 4000 reseñas, es una dirección muy frecuentada por familias locales que buscan variedad a precio fijo. Resulta práctico para grupos con gustos distintos, ya que cada persona puede escoger entre especialidades calientes, frías y postres.
Mama Dumpling
Como indica su nombre, la especialidad aquí gira en torno a los dumplings. Situado en una calle tranquila, este restaurante ofrece una alternativa más pausada a los locales abarrotados del centro. Es una buena opción si te gustan los raviolis al vapor o fritos, bien rellenos. La experiencia es sencilla y directa, típica de los pequeños negocios familiares.
Dragon Doré
Aunque está clasificado como camboyano, esta dirección encaja perfectamente en nuestro recorrido gastronómico asiático. Dragon Doré es conocido por sus precios accesibles y su cocina generosa. Es la dirección ideal para quienes quieren comer abundante sin gastar demasiado. Ojo con los horarios del lunes, reservados únicamente al servicio de noche.
Petits Plaisirs • 物食记
No pases de largo ante esta pequeña fachada discreta. Con una nota perfecta de 4.9/5, Petits Plaisirs apuesta por la finura más que por el volumen. Es un lugar íntimo donde cada plato parece trabajado con precisión. Ten en cuenta que cierra los lunes, así que planifica tu visita entre semana o el fin de semana para disfrutar de su menú.
Le Jardin Pekinois
Para los amantes de los sabores del norte de China, es una referencia local. Le Jardin Pekinois propone platos clásicos bien ejecutados, con una relación calidad-precio muy interesante. Como muchos otros, cierra los lunes, algo habitual en el sector. Es un sitio fiable para una comida familiar estándar, sin sorpresas desagradables.
Mifan
Termino este recorrido con Mifan, probablemente uno de los más populares del sector, con casi 1900 reseñas y una nota de 4.8/5. Situado en Rue Huguerie, es un lugar imprescindible para comidas rápidas o cenas entre estudiantes y jóvenes profesionales. El ambiente es animado, ruidoso y auténtico. Las raciones son generosas y los sabores, especialmente las sopas, resultan reconfortantes.
En la práctica
La mayoría de estos restaurantes se concentran en el triángulo formado por la Gare Saint-Jean, place Gambetta y las calles adyacentes (Jouannet, Huguerie, Cursol). Para llegar, el tranvía B (paradas Gare Saint-Jean o Gambetta) es tu mejor aliado.
Presta atención a las costumbres locales: muchos de estos establecimientos cierran los lunes, como Petits Plaisirs o Le Jardin Pekinois. Comprueba siempre los horarios antes de desplazarte, sobre todo si piensas ir temprano por la noche. Para bufés como Oceanic en Mérignac, es mejor ir en coche o en autobús, porque está algo más apartado. Por último, reserva si es posible para Naï Naï o Mifan durante el fin de semana; la afluencia puede ser importante aunque la rotación sea rápida.