Bordeaux no se limita a los bistrós clásicos. En los últimos años, una ola asiática, especialmente coreana, se ha instalado en la ciudad. Como residente, veo que esta cocina ha llegado para quedarse, ofreciendo sabores picantes y reconfortantes que se salen de lo habitual. Aquí tienes una selección precisa de lugares donde comer bien, tarde y con autenticidad.
Bibibap
Bibibap, 46 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux. Valoración de Google: 4.5/5 (2308 reseñas). Precio moderado. Ver en Maps. Es toda una institución local. El servicio es rápido, eficaz, ideal para una comida entre dos reuniones o una cena sin complicaciones. Los boles son generosos, el arroz llega caliente y los acompañamientos son variados. Se viene por la constancia de la calidad y por una acogida siempre sonriente.
Mokoji Grill
Mokoji Grill, 45 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux. Valoración de Google: 4.4/5 (1148 reseñas). Precio moderado. Ver en Maps. Situado justo enfrente de Bibibap, ofrece una experiencia diferente centrada en la cocción en la propia mesa. El olor de la carne a la parrilla atrae al instante. Es el sitio perfecto para una cena más pausada, con amigos, donde uno se toma su tiempo para cocinar sus propias carnes y verduras. El ambiente es cálido y muy convivial.
Sopoong - Street food coréenne
Sopoong - Street food coréenne, 9 Rue des Augustins, 33000 Bordeaux. Valoración de Google: 4.9/5 (95 reseñas). Ver en Maps. Este pequeño local en la rue des Augustins es una joya. Su valoración excepcional refleja el entusiasmo por sus platos callejeros auténticos. Las raciones se prestan a compartir, lo que permite probar varias especialidades como los tteokbokki o los hotteok. El espacio es reducido, algo que suma encanto íntimo al lugar.
OOMJI - Restaurant Coréen
OOMJI - Restaurant Coréen, 3 Rue de Candale, 33000 Bordeaux. Valoración de Google: 4.3/5 (467 reseñas). Ver en Maps. En Rue de Candale, OOMJI propone una cocina coreana tradicional cuidada. El entorno es elegante pero accesible. Los platos guisados, como los estofados picantes, son reconfortantes y sabrosos. Es una apuesta sólida para quienes buscan una experiencia de restaurante completa, con un servicio atento y una carta bien surtida.
YUMYUM
YUMYUM, 20 Rue Parlement Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux. Valoración de Google: 4.7/5 (699 reseñas). Precio moderado. Ver en Maps. En pleno corazón de la principal calle peatonal, YUMYUM sorprende por su calidad pese a su ubicación tan transitada. La cocina es fresca, viva y bien sazonada. Es el lugar ideal para combinar compras y una comida deliciosa sin salir del centro animado.
kogi
kogi, 24 Rue Paul Louis Lande, 33000 Bordeaux. Valoración de Google: 4.6/5 (107 reseñas). Ver en Maps. En una calle más tranquila, kogi ofrece una visión moderna de la street food. Sus valoraciones altas dan fe de la satisfacción de los clientes por la frescura de los ingredientes y el equilibrio de los sabores. Es un buen plan para una comida ligera pero satisfactoria, lejos de la multitud turística.
Bibibap - Boca
Bibibap - Boca, 189 Quai de Paludate cellule 2, 33800 Bordeaux. Valoración de Google: 4.4/5 (275 reseñas). Ver en Maps. Esta sucursal junto al marché des Capucins permite disfrutar del ambiente del barrio mientras se come sano. El entorno es animado, sobre todo los fines de semana. Resulta práctico para tomar un bol antes de pasear entre los puestos o después de una visita al museo.
Le Plateau
Le Plateau, 92 Cr Marc Nouaux, 33000 Bordeaux. Valoración de Google: 4.9/5 (153 reseñas). Ver en Maps. Aunque no es específicamente coreano, Le Plateau merece una mención por su excelencia culinaria general y su acogida. Situado en cours Marc Nouaux, es un punto de encuentro local apreciado por sus brunchs y comidas. Una buena alternativa si quieres cambiar de registro gastronómico.
En la práctica
Para explorar estos lugares, conviene moverse en tranvía o a pie por el centro. La línea B da servicio a los alrededores de la Rue du Pas-Saint-Georges y la Rue Parlement Sainte-Catherine. Los horarios varían: Bibibap cierra a las 22:30 por la noche, mientras que Mokoji Grill permanece abierto hasta las 22:30 algunos días. Sopoong cierra los lunes, así que organiza tu agenda en consecuencia. Para una experiencia tardía, OOMJI abre hasta las 23:00, ideal para una cena tranquila. Acuérdate de comprobar la disponibilidad en OpenTable para Mokoji Grill si vienes en grupo.