Vivir en Bordeaux también significa moverse entre anfiteatros y pequeños restaurantes que siguen abiertos después de las 20:00. La zona norte, alrededor de la place Gambetta y de las facultades, suele estar infravalorada en cuanto a comida japonesa. Sin embargo, allí se encuentran joyas donde la calidad del pescado no sacrifica el presupuesto estudiantil. He probado estos establecimientos por vosotros, centrándome en la frescura real y la accesibilidad geográfica. Esta es mi selección concreta para vuestros almuerzos rápidos o cenas con amigos.
un soir à Shibuya
un soir à Shibuya, 44 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux. Valoración en Google: 4.8/5 (2679 reseñas). Precio: Moderado. Ver en Maps. Este restaurante japonés es toda una institución local. El ambiente es cálido y recuerda a las callejuelas de Tokyo. Los sushis son frescos y generosos, perfectos para una comida en compañía. Ojo, cierran los lunes, así que planificad la visita entre semana o durante el fin de semana.
Matsuri Bordeaux
Matsuri Bordeaux, Espace Commercial Promenade Ste Catherine, 5 Rue Guiraude, 33000 Bordeaux. Valoración en Google: 4.5/5 (5368 reseñas). Precio: Moderado. Ver en Maps. Situado en el centro de la ciudad, este lugar es ideal si vais de compras antes de comer. El entorno es moderno y la oferta es amplia. Es una apuesta segura para grupos grandes. Los horarios son regulares: abierto todos los días de 11:30 a 14:30 y luego de 18:30 a 22:30.
Mako
Mako, 135 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux. Valoración en Google: 5/5 (498 reseñas). Ver en Maps. Escondido en la rue Fondaudège, muy frecuentada por estudiantes, Mako presume de un 5/5 perfecto. La cocina nikkei que proponen aquí se sale de lo habitual. Es más íntimo que las grandes cadenas. Ideal para un almuerzo rápido entre dos clases en la faculté de Droit cercana. Abierto de martes a sábado, cerrado domingos y lunes.
Blaze Trip
Blaze Trip, 25 Cr Pasteur, 33000 Bordeaux. Valoración en Google: 4.8/5 (917 reseñas). Ver en Maps. En el Cours Pasteur, Blaze Trip ofrece una cocina fusión asiática original. El local es dinámico y los platos se sirven rápido. Es un buen punto medio si queréis variar más allá del sushi clásico. Abierto todos los días hasta las 23:30, resulta práctico para las noches tardías.
Côté Sushi Bordeaux
Côté Sushi Bordeaux, 2 Pl. Fernand Lafargue, 33000 Bordeaux. Valoración en Google: 4.3/5 (1392 reseñas). Precio: Moderado. Ver en Maps. En Place Fernand Lafargue, esta cadena conocida ofrece una experiencia estandarizada pero fiable. Es la opción pragmática para una comida rápida y asequible. La ubicación es céntrica, cerca de los tranvías. Abierto todos los días de 11:00 a 22:30.
Sushi DOZO Bordeaux
Sushi DOZO Bordeaux, 36 Rue du Dr Charles Nancel Penard, 33000 Bordeaux. Valoración en Google: 4.4/5 (506 reseñas). Precio: Moderado. Ver en Maps. Esta dirección discreta merece el desvío. La rue Nancel Penard es tranquila y ofrece una pausa bienvenida lejos del ajetreo. Los sushis están presentados con cuidado. Es un sitio apreciado por quienes buscan calidad sin ruido. Abierto de martes a domingo.
SUSHI KÒBBO BELVÉDÈRE
SUSHI KÒBBO BELVÉDÈRE, Marie de Gournay, 33100 Bordeaux. Valoración en Google: 4.5/5 (186 reseñas). Ver en Maps. Situado hacia Belvédère, este restaurante japonés propone una alternativa sólida al norte de la ciudad. La dirección exacta indica Marie de Gournay, un barrio residencial con vida. Es menos turístico, lo que suele garantizar una clientela fiel. Abierto todos los días para comer y cenar.
Oshi Sushi
Oshi Sushi, 23 Pl. Pey Berland, 33000 Bordeaux. Valoración en Google: 4.7/5 (590 reseñas). Ver en Maps. En Place Pey Berland, frente a la catedral, Oshi Sushi combina una ubicación privilegiada con una buena reputación. Es un sitio agradable para terminar un día de visitas o de clases. La alta valoración refleja la satisfacción de los clientes. Abierto todos los días de 11:30 a 14:30 y luego de 18:30 a 22:30.
En la práctica
Para llegar a estos lugares, el tranvía será vuestro mejor aliado. La línea B da servicio a Gambetta y Pey Berland, mientras que la línea C pasa cerca de Saint-Rémi. Para los desplazamientos internos, caminar sigue siendo eficaz en el centro. En cuanto a los horarios, la mayoría de los establecimientos cierran el servicio del mediodía hacia las 14:30 y reabren a las 18:30 o 19:00. Evitad aparecer después de las 22:30 salvo en Blaze Trip, que cierra a las 23:30. Pensad en reservar para un soir à Shibuya o Mako, sobre todo los jueves y viernes por la noche.
