⚠️ La fecha que aparece en la parte superior de este evento procede de la fuente oficial. La descripción original menciona otras fechas que podrían estar obsoletas.
El SAGASDOM celebra la riqueza de las gastronomías de Ultramar y la diversidad de las cocinas del mundo. Una ambición: dar proyección a los sabores, las culturas, los talentos y los conocimientos que nos unen. Este año, el salón se celebrará del 02 al 04 de octubre de 2026 en el Pavillon Gravelle.
BABETTE DE ROZIÈRES, fundadora del SAGASDOM. Figura emblemática de la gastronomía francesa y de Ultramar, Babette de Rozières ideó el SAGASDOM con una firme ambición: ofrecer a las gastronomías de Ultramar y a sus talentos un escaparate a la altura de su riqueza. A lo largo de las distintas ediciones, ha defendido esta visión con convicción y ha contribuido a consolidar el salón como un espacio de encuentro, transmisión y puesta en valor de los territorios. Diez años después de su creación, el SAGASDOM inicia una nueva década. "Una década que queremos más abierta, más audaz y siempre profundamente fiel a aquello que conforma nuestra identidad: la transmisión, los territorios, los talentos y el intercambio". Desde Ultramar hasta el Caribe, desde África hasta las cocinas del mundo, todavía quedan nuevas historias que contar, nuevos talentos que descubrir y nuevos puentes que tender. El SAGASDOM cumple 10 años y su futuro comienza ahora. Las gastronomías de Ultramar. Territorios excepcionales, tradiciones vivas y conocimientos transmitidos de generación en generación. Descubra la riqueza culinaria de Ultramar a través de sus productos, sus recetas emblemáticas, sus chefs, sus artesanos y sus productores. Durante 3 días, disfrute de una experiencia única que combina gastronomía, cultura, transmisión, emprendimiento, innovación y encuentros profesionales. ; Créditos: SAGASDOM Las cocinas del mundo. Un viaje al corazón de culturas, especias, tradiciones y sabores llegados de otros lugares. Explore la diversidad de las cocinas internacionales, conozca a quienes las mantienen vivas y déjese sorprender por experiencias culinarias únicas. Este año, Haïti es el país invitado de honor del salón. Tierra de creatividad, transmisión y patrimonio. Haïti protagoniza esta 10.ª edición conmemorativa. La gastronomía, los artesanos, los emprendedores, los artistas y las expresiones culturales mostrarán al público toda la riqueza y diversidad del país. Talentos llegados de otros lugares. Este año, el SAGASDOM amplía aún más sus horizontes. Ultramar, el Caribe, África, la Francia metropolitana y las cocinas del mundo se reunirán en Paris. Varios chefs invitados especialmente para esta 10.ª edición acudirán para compartir sus cocinas, sus historias y sus fuentes de inspiración con el público y los profesionales. Hay que celebrar estos 10 años: tres días. Dos sesiones nocturnas. Una edición que queremos que sea inolvidable. Con motivo de su 10.º aniversario, el SAGASDOM prepara un programa excepcional, concebido como un auténtico viaje entre gastronomía, culturas, encuentros, música y transmisión. Los días 2, 3 y 4 de octubre de 2026, en el Pavillon Gravelle, Paris, chefs procedentes de distintos lugares, demostraciones culinarias, concursos, degustaciones, encuentros, actuaciones artísticas y numerosas sorpresas marcarán el ritmo de esta edición conmemorativa. Chefs, artesanos, productores, creadores, artistas y aficionados le invitan a descubrir sus talentos, sus historias y sus conocimientos. Demostraciones culinarias, degustaciones, concursos, conciertos, bailes, encuentros y dos sesiones nocturnas excepcionales marcarán el ritmo de estos 3 días de celebración. Visitar el SAGASDOM significa salir al encuentro de las riquezas de Ultramar y del mundo, reencontrarse con los sabores que nos unen y descubrir nuevos talentos en un ambiente acogedor, popular y abierto a todos. Demostraciones culinarias, degustaciones, concursos, conciertos, bailes, encuentros y dos sesiones nocturnas excepcionales marcarán el ritmo de estos 3 días de celebración. Descubra el programa. La cita es el 5 de septiembre para conocer el programa oficial del SAGASDOM 2026. Tanto si viene en familia como con amigos o por motivos profesionales, aquí está en casa. Visitar el SAGASDOM significa salir al encuentro de las riquezas de Ultramar y del mundo, reencontrarse con los sabores que nos unen y descubrir nuevos talentos en un ambiente acogedor, popular y abierto a todos.
Tarifa: precio de entrada al salón de 10 €, 18 € o 20 €, según las opciones.
Fuente: paris.fr — foto: Anne -Sophie Guebey