Como habitante de Strasbourg, durante mucho tiempo creí que la gastronomía local era exclusivamente carnívora. Sin embargo, la ciudad ha cambiado radicalmente. La escena vegetal se ha vuelto imprescindible, con opciones muy variadas, desde fast food saludable hasta cocina gastronómica. Esta es mi selección personal para comer vegano o vegetariano, incluso tarde por la noche, evitando las trampas para turistas.
Harmonie Bowl and Juice
Harmonie Bowl and Juice, 15 Pl. Saint-Étienne, 67000 Strasbourg. Valoración en Google: 4.8/5 (732 reseñas). Precio moderado. Ver en Maps. Situado justo delante de la catedral, este local es ideal para una comida rápida pero nutritiva. Los bowls son frescos y generosos, perfectos para recuperar fuerzas después de una mañana de visita. Ojo: los domingos cierran pronto y los lunes está cerrado.
Break'n'good
Break'n'good, 16 Rue de la Grange, 67000 Strasbourg. Valoración en Google: 4.8/5 (151 reseñas). Ver en Maps. Esta dirección es una pequeña joya para quienes disfrutan de los desayunos y brunchs. El ambiente es relajado y los productos son de calidad. Es el lugar perfecto para empezar el día con calma, lejos del bullicio del centro histórico. Abierto hasta las 19:30 algunos días, también es una opción viable para una cena ligera.
Cigkoftem Étoile
Cigkoftem Étoile, 38 Rue de la 1ère Armée, 67000 Strasbourg. Valoración en Google: 4.8/5 (172 reseñas). Ver en Maps. Para cambiar de los sabores alsacianos, rumbo a Turquía con este restaurante especializado. El cigkofte, una especialidad a base de bulgur y especias, se prepara aquí con mimo. Es un lugar auténtico que ofrece una cocina sana y especiada, abierto todas las noches hasta las 21:00.
Hey Mama Cathédrale
Hey Mama Cathédrale, 3 Rue des Pucelles, 67000 Strasbourg. Valoración en Google: 4.6/5 (1821 reseñas). Precio moderado. Ver en Maps. Es imposible hablar de Strasbourg sin mencionar Hey Mama. Su burger vegetal es legendaria. Aunque suele estar lleno, la cola avanza rápido. Es una apuesta segura para una comida informal, sabrosa y en pleno corazón de la ciudad. Comprueba bien los horarios, porque algunos días cierran pronto (17:00) y los martes está cerrado.
Bistrot & Chocolat
Bistrot & Chocolat, 8 Rue de la Râpe, 67000 Strasbourg. Valoración en Google: 4.3/5 (953 reseñas). Precio moderado. Ver en Maps. Como indica su nombre, este bistrot vegetariano también apuesta por el lado dulce y goloso. El ambiente es cálido, típico de los bistrots parisinos trasladados a Alsacia. Es un excelente punto intermedio para quienes quieren evitar la carne sin renunciar al placer de comer bien. Abierto de 11:00 a 19:00.
Végéman
Végéman, 18 Rue des Bateliers, 67000 Strasbourg. Valoración en Google: 4.5/5 (1140 reseñas). Precio moderado. Ver en Maps. Si buscas una opción para comer tarde, Végéman es una de las mejores direcciones. Abierto hasta las 21:30, ofrece una cocina vegana diversa, desde platos guisados hasta burgers. Es una referencia local fiable para una cena completa sin productos de origen animal, situada en una calle animada.
Mama Bubbele
Mama Bubbele, 2 Quai des Bateliers, 67000 Strasbourg. Valoración en Google: 4.5/5 (3542 reseñas). Precio moderado. Ver en Maps. Aquí se viene por la experiencia tradicional reinterpretada. Aunque el menú es principalmente tradicional, proponen opciones vegetales interesantes. Las vistas al agua y el ambiente agradable lo convierten en un lugar muy solicitado. Ideal para una cena más pausada, abierto hasta las 23:00.
La Bouture - Café Restaurant Bar Végétalien Strasbourg
La Bouture - Café Restaurant Bar Végétalien Strasbourg, 11 Presqu'île André-Malraux, 67100 Strasbourg. Valoración en Google: 4.7/5 (271 reseñas). Ver en Maps. Situado algo fuera del centro inmediato, este espacio gestionado por Pur Co-op ofrece un ambiente de café-librería muy agradable. Es perfecto para una comida tranquila o una merienda. Ten en cuenta que cierra a las 18:00 y permanece cerrado los lunes, así que planifica tu visita en consecuencia.
En la práctica
Para visitar estos lugares, el tranvía es imprescindible. La línea D da servicio a la mayoría de paradas céntricas, como 'Homme de Fer' o 'Cathédrale'. Para las direcciones más alejadas, como La Bouture, es mejor optar por el autobús o la bicicleta, ya que Strasbourg es una ciudad muy ciclable. Los horarios varían mucho: muchos restaurantes cierran entre las 19:00 y las 20:00, salvo Végéman y Mama Bubbele, que permanecen abiertos hasta tarde. Mi consejo como local: reserva en Hey Mama o Végéman si tienes pensado ir un fin de semana, porque puede haber mucha afluencia.
