Vos missions: - Concevoir des recettes et menus - Préparer des plats culinaires et notions cuisine Nikkei - Dresser des plats pour le service - Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine - Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. - Gérer les urgences et les imprévus en cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Animer, coordonner une équipe. PRISE DE POSTE LE 01/11/26 Espagnol

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